深圳点捷软件科技有限公司餐饮及无线点菜专项方案.doc

Click quick餐饮管理系统 电 子 菜 谱 及 无 线 点 菜 解 决 方 案 深圳点捷软件科技 目录 TOC \o 1-3 \h \z 序言 3 企业介绍 5 一、 业务步骤介绍 6 1.1、行业特点 6 1.2、业务步骤 6 二、 系统功效介绍 8 2.1、系统平台、开发平台介绍 8 2.2、基础功效介绍 8 2.2.1、系统拓扑结构图 9 2.2.2、无线平板电脑（IPAD）/电视点菜系统 10 2.2.3、收银子系统 10 2.2.4、报表子系统 12 2.2.5、库存子系统 12 2.2.6、财务子系统 13 2.2.7、基础资料子系统 13 2.2.8、系统维护子系统 14 2.3、特色功效介绍 14 2.4、系统优势技术 15 2.4.1、应用程序优化技术 15 2.4.2、大量数据处理技术 15 2.4.3、数据计划技术 16 2.4.4、灾备份实施技术 16 2.5、无线点单传输安全确保 16 2.5无线点单系统数据传输方法 16 三、 产品报价 28 1．电子菜谱功效 28 2、平板电脑电子菜谱加无线点菜 28 3、电视电子菜谱加点菜 29 四、 工程进度计划及服务方案 30 4.1、工程进度 30 4.2、服务方案 30 附录一、经典用户 32 无线点菜系统适用范围及案例 32 附录二、企业推荐方案： 35  序言 餐饮、娱乐业是中国最传统、包含面最广行业。现在包含网络技术在内信息技术在中国各行各业应用已很普遍，而在这个最传统、最广泛行业应用却既少又低。市场已迫切需要高技术产品来提升餐饮娱乐管理各个层面。 其次，现在餐饮娱乐业已不是几年前样子，超大规模、连锁经营餐饮娱乐企业集团已遍布全国。传统餐饮娱乐管理模式已满足不了现代餐饮娱乐企业管理要求，市场很需要高效率应用处理方案。前几年，已经有部分IT行业企业开发了部分用于餐饮娱乐行业软件和设备，并在部分餐饮娱乐企业进行了试用，但成功较少，原因关键是以下两点：一是限于当初计算机技术发展水平，产品技术含量低，达不到使用者期望值；二是对餐饮娱乐行业认知不够，产品不能适应餐饮娱乐业发展水平。现在，快速发展计算机技术和其应用产品、电子通信技术已为餐饮娱乐管理各个步骤提供了多个计算机管理手段。 要为一个行业提供服务和开发产品，对它认知是最关键。错误或不够深度认知全部会影响到产品优异性、适应性和前瞻性。深圳点捷软件科技凭借多年从事餐饮娱乐、酒店管理软件开发积累丰富经验（关键开发人员从就致力于餐饮软件开发），对当今中国餐饮娱乐业认知可归纳以下几点： 餐饮娱乐业已经发展到规模经营、连锁经营、跨地域经营。 餐饮娱乐企业服务对象不仅仅是中国人，外国消费者百分比在不停增加。有连锁企业分店已经涉足国外市场。 从预定（营销订单）、点菜（下单）到制作（生产），到出菜（流通），直至上桌（消费终端），餐饮服务是一个完整物流链。 餐饮管理是对餐饮服务整个物流链各个步骤管理。具体包含： ○营销管理：指公关、品牌创建、销售管理等。 ○营业管理：指前台、点菜、下单、出菜、结账、营业分析各个步骤管理。 ○制作管理：指原材料采购、入库、出库和菜品管理。 ○人力资源管理：指职员档案、人才贮备、职员绩效管理。 ○用户管理：指全员用户关系管理。 ○财务管理：指成本分析和控制、财务查询、审计和制表等。 对餐饮娱乐业管理软件开发进行了系统地计划： 标准：满足当今餐饮企业需求管理系统计划，应遵照以下标准： 在硬件产品设计上，产品要易用到傻瓜型；要适合餐饮娱乐业使用环境，比如防潮、抗油烟等；尤其是，伴随技术发展，产品应满足无线、移动要求。 在软件计划上，产品应有友好人机对话口；满足餐饮管理多种功效需求；有方便系统集成接口；有灵活二次开发平台。 具体计划：一个完整系统计划，由硬件设备和软件模块组成，硬件设备又分输入设备和输出终端。输入设备可称为点菜设备，输出终端为厨用高速打印机。 对点菜设备描述：以前大多餐饮企业用手持电脑（PDA）,支持无线网络连接，客人按字母拼音，类别点选菜品、输入烹调要求等；最终，完成点菜，进行下单数据传输。这种方法用户即使能自主点选，但限于PDA尺寸，不能完美展示菜品图片，餐厅往往要单独制作纸制菜谱，供客人翻看，客人选一个，服务员记一个，这么既减慢点菜速度，又花费每十二个月制作纸制菜谱费用（通常来说纸制菜谱只管1年，要么是因为客人翻烂了，要么是因为餐厅调价需要新菜谱而淘汰）；深圳点捷软件科技企业利用平板电脑实现PDA全部功效，让菜品图片完美展示在客人眼前，客人满意后再点选，系统统计