《雅俗共赏——参观游览礼仪》.docVIP

旅游服务与管理专业课程改革成果教材 --- 核心课程≤服务礼仪≥教学设计 《雅俗共赏——参观游览礼仪》 教 材 《服务礼仪》浙江省教育厅职成教教研室组编 高等教育出版社 2011.12 课 题 参观游览服务礼仪 课 型 新授课 授课班级 中职旅游专业高一年级 课时 1 课时 《服务礼仪》是中等职业教育旅游专业的一门核心课程。通过该课程的学习， 旨在强化学生的服务意识，训练学生的服务技能，规范学生的职业礼仪，视学生进 设计理念 入工作岗位时能赢在起跑线上。本课程是导游行程服务礼仪各环节中的非常重要的 一环，因此我将这部分内容做单课时重点讲解， 课堂内容设置上尽量贴近岗位需求， 寓教于乐、育人无声；教学方法上打破成规，改满堂灌为师生互动，并通过高度仿 真的模拟情境教学，使学生学以致用，学后能用，用得灵活，用得精彩。 学情分析 本次授课对象为旅游专业高一学生，该阶段的学生学习热情较高，思维活跃， 乐于实践， 但是对服务礼仪相关知识的运用能力并不强， 并缺乏相关导游带团实践。 【知识目标】 掌握导游参观游览各环节的礼仪要求， 明确礼仪在导游行业的重要性。 【能力目标】在课堂中强化导游参观游览服务礼仪的实践应用，提升学生的讲解礼 教学目标 仪。 【情感目标】激发学生的学习热情，培养学生的合作精神以及良好的服务意识、热 爱导游事业，以及关爱他人与关爱自己人生的道德情感。 教学重点 掌握导游参观游览服务礼仪各个环节礼仪要求 教学难点 导游参观游览讲解礼仪尤其是口头和态势语言的灵活应用 教法手段 任务驱动法、小组合作探究法、角色扮演法、情景模拟法 学生学法 小组合作探究法、现场模拟讲解 教学用具 多媒体辅助设备、扩音器、话筒、导游旗等 【Ⅰ】 激趣导入 【Ⅱ】 提炼规范 教学 基本 【Ⅲ】 讲解热身 步骤 【Ⅳ】 讲解 PK 【Ⅴ】课堂总结 【Ⅵ】作业布置 【教学准备】 1 、 请学生课前对今天的上课的内容进行预习 旅游服务与管理专业课程改革成果教材 --- 核心课程≤服务礼仪≥教学设计 将全班分为 A、 B、 C、 D 四大组，每组 6 人左右，按小组布置好课堂。抽出一名日常 2 、 表现较好的学生进行单独礼仪训练，做教师助手，以备向全体同学展示。 3 、 3、分组之后，请每组同学予以任务分工，选出组长，布置课前任务，准备一段宁波 景点的简单导游词，要求切入点小，时间在 1 分 30 秒钟左右，课前交予教师批改， 小组长牵头对导游词按照教师要求进行修改完善。 4、教师精炼教材内容：参观游览服务礼仪（一）导游日常中应注意的礼仪，将内容 4 、 按顺序分为以下四大环节： （ 1）出发前的准备 （ 2）沿途导游服务 （ 3）景点行进服务 （ 4）其他服务项目 【教学过程】 教学 教学 师生互动 设计意图 环节 内容 教师 学生 Ⅰ 视频学习 教师播放一段视频： 1、学生观看并思 利用视频， 导入课 导 导入课程 1、网上点击率很高的专门由导游 考。 题，让学生边看边 入 主题 录制的 MV《导游之歌》片段 2、学生观看，《导 思考本堂课的主 课 2、教师在视频开始之前提问：如 游之歌》引发学 题，激发学生的学 题 何成为一名出色的景点游览导 生一片感慨，对 习兴趣， 引出本堂 游？为什么在 MV中导游和游客相 其中的导游的优 课教学内容。 处的非常好？ 秀做法感到钦佩 3、师生共同总结出本堂课的的主 3、学生和教师共 要主题：在视频中的导游都很好 同总结，引出本 地做到了带领游客参观中的礼 节课主题。 仪，导游参观游览服务礼仪是行 程服务礼仪中的重中之重，良好 的礼仪，生动的讲解使游客和导 游心贴心， 我们都要向他们学习。 那如何做好参观游览礼仪呢？ Ⅱ 小组合作， 1、将导游日常活动礼仪提炼成四 1、每组学生根据 学生思考， 小组讨 小组合 提炼导游 大环节，将学生进行分组任务主 各组主题任务进 论，合作探究导游 作 日常服务 题确认：（ A）出发前的准备（ B） 行学习，讨论， 日常活动中四大 提 炼 规 礼仪规范 沿途导游服务（ C）景点行进服务 尝试填上礼仪规 环节的礼仪规范， 范 做法 （D）其他服务 范表格 将教材内容精炼。 旅游服务与管理专业课程改革成果教材 --- 核心课程≤服务礼仪≥教学设计 2、下发每个主题的空白评分表， 2、小组派代表上 请学生学习书本内容，找标准， 台讲解 填表格，学习导游日常活动礼仪 3、各组在教师引 知识。 领下将表格填 3、请各组派代表来讲解各个环节 齐，并在书中划 的相应礼仪规范 好重点 4、教师投影出各个环节的规范礼 仪，引导学生总结提炼，确定导 游日常服务四个环节礼仪规范， 并要求学生在教材中划重点 5、导游日常活动礼仪规范附表 1 Ⅲ 导游日常 1、教师播放一段导游日常服务视