餐饮服务食品安全监督动态等级评定表.pdfVIP

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2020-12-15 发布于未知
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餐饮服务食品安全监督动态等级评定表.pdf

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餐饮服务食品安全监督动态等级评定表检评查分检查内容检查内容项值分目 1.是否超过有效期限★ 2 违法行为 2.是否存在转让、涂改、出借、倒卖、一 2 出租许可证等行为★ 许 3.是否擅自改变许可类别、备注项目 2 可 4.是否擅自改变经营地址 1 管 1.悬挂或摆放在醒目位置理 5.是否规范悬挂或摆许可证 1 2.卫生整洁 1 3.悬挂或摆放整齐 0 分海南餐饮服务许可管理办法 6.食品安全管理制度是否健全 2 实施第 11 条二 7.是否配备专职或兼职食品安全管理大型以上、学校、500 人机关 1 人人员事业单位食堂及其他员 8.是否聘用禁聘人员从事食品安全管被吊销证的人员 5 年内 1 管理★ 理 9.是否建立从业人员健康管理制度和看制度和健康档案 1 1 健康档案 0 10.从业人员中是否存在物健康证明 2 抽查 2 人以上为 0 分分的人员 11.是否安排患有有碍食品安全疾病传染病及化脓性皮肤病 2 的人员从事接触直接入口食品工作★ 查记录现场抽查 2 个员工 12.是否执行晨检制度 1 以上 1工作服、帽、头发不得外露，长指甲、涂指甲油、佩首饰、口罩 2 手部卫生 13.从业人员个人卫生是否符合要求 1 3 专间工作人员专用衣服