醇酚知识点讲解及习题解析.pdfVIP

烃的衍生物 醇 酚（第 1 课时） 【学习目标】 1.掌握乙醇的主要化学性质； 2. 了解醇类的结构特点、一般通性和几种典型醇的用途。 【预习作业】 1．现在有下面几个原子 团，将它们组合成含有—OH 的有机物 CH — —CH — 3 2 —OH 【基础知识梳理】 一、认识醇和酚 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇；羟基与 苯环直接相连形成的化合物叫做酚。 二、醇的性质和 1．醇的分类 （1）根据醇分子中羟基的多少，可以将醇分为一元醇、二元醇和 多元醇 饱和一元醇的分子通式：C H O n 2n ＋2 饱和二元醇的分子通式：C H O n 2n ＋2 2 （2）根据醇分子中羟基所连碳原子上氢原子数目的不同，可以分 为伯醇、仲醇和叔醇 第 1 页 伯醇：－CH －OH 有两个α －H 2 仲醇：－CH －OH 有一个α －H 叔醇：－C －OH 没有α －H 2．醇的命名（系统命名法） 命名原则： 一元醇的命名 ：选择含有羟基的最长碳链作为主链，把支链看作 取代基，从离羟基最近的一端开始编号，按照主链所含的碳原子数目 称为“某醇”，羟基在 1 位的醇，可省去羟基的位次。 多元醇的命名 ：要选取含有尽可能多的带羟基的碳链作为主链， 羟基的数目写在醇字的前面。用二、三、四等数字表明 3．醇的物理性质 （1）状态 ：C -C 是低级一元醇，是无色流动液体，比水轻。 1 4 C -C 为油状液体，C 以上高级一元醇是无色的蜡状固体。甲醇、 5 11 12 乙醇、丙醇都带有酒味，丁醇开始到十一醇有不愉快的气味，二元 醇和多元醇都具有甜味，故乙二醇有时称为甘醇（Glycol）。 甲醇有毒，饮 10 毫升就能使眼睛失明，再多用就有使人死 亡的危险，故需注意。 第 2 页 （2）沸点：醇的沸点比含同数碳原子的烷烃、卤代烷高。且随着碳 原子数的增多而升高。 （3）溶解度：低级的醇能溶于水，分子量增加溶解度就降低。含 有三个以下碳原子的一元醇，可以和水混溶。 4．乙醇的结构 分子式：C H O 2 6 结构式： 结构简式：CH CH OH 3 2 5．乙醇的性质 （1）取代反 A ．与金属钠反 化学方程式：2CH CH OH ＋ 2Na → 2CH CH ONa ＋ H ↑ 3 2 3 2 2 化学键断裂位置：① 对比实验：乙醇和Na 反 ：金属钠表面有气泡生成，反应较慢 水和钠反 ：反应剧烈 乙醚和钠反 ：无明显现象 结论：① 金属钠可以取代羟基中的 H，而不能