大学生寒假社会实践报告(菜馆服务生)(精选多篇).pdfVIP

大学生寒假社会实践报告(菜馆服务生)(精选多篇)  在大一第一个寒假里我选择了去社会实践,在食三湘家菜馆里做了 30 天的服务生。 去正式工作之前我在网上搜集了很多的资料，第二天信心满满的去工作了。工作的第一天， 似乎一切都那么的匆忙，我却显得那么的悠闲，在大厅里左右瞎奔波，几乎没起到一个服 务生应该有的作用。我有些气馁，经理在下班后和我聊了许多，还找了个和我同龄的女生 指导我，经过与经理的交谈，我着实轻松不少。 第二天，我早早的赶去，想认真的表现，借此来证明自己，锻炼自己。希望多学习一点关 于专业方面的知识，比如如何快速铺台等细节。在进客的空隙时间里，同龄“师傅”交给 我一个打火机，开瓶器和一支笔。她说：“笔呢，是个客人上菜的时候划菜单用的，目的 是避免遗漏或重复上菜，开瓶器就是打开啤酒，打火机句是点燃酒精炉用的。”我似懂得 点头，“如果给客人上完菜不要离他们太近或太远，方便他们传唤，盛米饭的时候注意措 辞，第一道菜不可以上小菜和鱼，两道菜一起的话先上小菜后上鱼，第六道菜不能是鱼， 这是行话”几天下来，“同龄师傅”教了我很多的东西，她还特意拿了菜单让我背 下来，并且熟记哪些菜是要提前做准备的等。虽然有些菜名拗口又陌生，但是下定决心我 也基本拿下了它。三四天下来一切似乎开始顺手，对自己的认识也渐渐有了轮廓。 在后来的工作日子里，也遇到了一些小麻烦，但是最后都能很好的解决。礼貌用语和行为 举止在公众下要时刻注意，脸上要时刻保持笑容，多说温和吉祥的话，多为顾客着想，听 到传唤服务员，不管在哪个服务区，先大声答应来回应客人，做到三个多一点，走楼梯靠 边多一点，见到客人多一点微笑，见到卫生多一点动手，与客人交流以和为贵，不要以貌 取人，遇到稍许刁钻顾客要知道退一步海阔天空，学着隐忍。。。。 尽管在这三十天里，我的手被开水烫伤过，被顾客刁难过，被经理批评过，被酒精炉割破 手指，摔坏过碗碟，但是，我知道我经历了一次成长。学到了再多的理论，如果它不能很 好的指导实践，解决实际问题，那么它永远只是理论，没有实际意义，就像纸上谈兵。 社会百面，餐馆拙见。我在一个月的时间里，尽全力去融入社会，感知社会，毕竟我们终 有一天要走进它，建设它。我对自己说，遇到难题，不要轻言放弃，在放弃前再努力一次， 告诉自己，对于过去不曾后悔，因为付出过，奋斗过，加油！ 这个春节苦与乐相并着，寒假服务生的锻炼炼人，炼心，炼性。 回到家的第二天，我便与同学去找兼职，一方面，为了减轻家里供我上大学的负担，能够 赚取自己所需生活费；另外一方面，是为了锻炼我自己，俗话说，吃得苦中苦，方为人上 人。的确，通过这次寒假实践，我明白人是需要社会来调教的。 然而，遗憾的是，没有找到与自己专业有关的社会实践，而是做了西餐厅服务员。这份 工作像一份检验卷，在考我的站力，从上班到下班一直站着，持续 9 个小时，每天回到家， 几乎都不能走路，连脚也是肿的，那时，我为之哭过，感叹着赚钱的辛苦，也想过放弃， 特别是和我一起去的同学已经放弃，然而，脑海里闪过妈妈那时对我说‘看到你同学没坚 持下去，而你还在工作，我的心就疼，你要好好坚持’，我坚持了…下来；在考我的耐力， 对时间的耐力，每当闲下来的时候，我的脚掌就好像在跟我说我已经坚持不下去了，那时， 唯一的期盼就是时间能够飞逝；对顾客的耐力，每天面对着不同的顾客，不同的要求，而 我要做的是微笑面对，不容许我的任何脾气。 付出就会有收获，这是我坚信的。通过在西餐厅当服务员的实践活动，我深知赚钱不易。 每天早上半个小时的自行车到上班地方，从 8 点半到 5 点半，从一楼到3 楼的来回跑动， 中午也只有 20 分钟的吃饭兼休息时间，真的很累！然而，通过自己辛苦劳动获得了回报， 那时，心里别提多高兴，真的很值得。 经历使人成长。西餐厅服务员上班期间，手机上交，不准与其他服务员闲聊，不准讲家 乡话，必须保持站立姿势除非打扫卫生，必须时刻以顾客为先，微笑面对。刚开始时，我 总认为规定不合理，开在我家乡却不准我使用家乡话，闲的时候也不让我坐下，后来，也 慢慢明白，习惯，服从。来西餐厅的不只是本地人，使用普通话是为人让客人觉得平等， 保持站立是为了西餐厅的形象。 此外，我所在餐厅有三大原则：上司永远是对的，团结永远是对的，顾客永远是对的；四 大宗旨：顾客至上，服务至上，品质至上，纪律至上；沟通百分百。对于“上司永远是对 的”，我现在还是不同意。在西餐厅工作期间发生了一件事，那时候过年，生意很是红火， 初三那天，临近下班，部长突然告诉我要加班。然而，那天我早就已经答应外婆要去她家 聚会，我对部长说不行，我已经很久没去过外婆家，上学期间