儿童少年生长发育特点与阶段.ppt

;思考:;人体必须的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、纤维素和粗纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（??? ） A．米饭???????? B．蔬菜???????? C．肉类???????? D．豆制品;营养素的定义：指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。;平衡膳食;如想减肥，你是首选不吃糖类，还是不吃脂肪类食物？;; 假如要增加脑细胞的数目，首要补充哪些营养素？;现代营养学家有认为： 四条腿的不如二条腿的， 二条腿的不如没有腿的;蛋怎样吃，营养价值更高？;生长发育（growth and development）;第一节 生长发育指标和研究内容;一、生长、发育的基本概念; （二）发育（development）;生长和发育密不可分 生长是发育的前提 发育寓于生长之中 对细胞、组织和器官，在形态变化的同时，必然伴随功能的分化和增强。 因此，常常把生长发育一起表述，或用“发育”一词代替“生长”或“生长发育”。 ; （三）成熟（maturity）; （四）生长发育可塑性（plasticity of growth and development）;二、生长发育指标体系; 1. 纵向测量; 2. 横向测量; 3. 重量测量; 4. 体格发育派生指标;体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高^2（m） 例：一个人的身高为1.75米,体重为68千克，他的BMI=68/(1.75^2)=22.2（千克/米^2）当BMI指数为18.5～23.9时属正常。 目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。; （4）腰臀比 即腰围/臀围，是反映体型的指标。腰臀比又是反映中心性肥胖的指标，腰臀比越大，心血管疾病、糖耐量异常、糖尿病等疾病发生的风险越高。 （5）腰高比 即腰围/身高，在儿童少年时期相对稳定，预测心脑血管疾病、糖耐量异常以及糖尿病等疾病风险要强于BMI和腰臀比。; 5. 体格发育测量指标选用的原则; （二）体能发育指标; 1. 生理功能指标; 2. 运动能力指标; 力量指标有俯卧撑、引体向上、屈臂悬垂、立定跳远、仰卧起坐、掷铅球、手球掷远、投垒球等。 耐力指标有适合于小学生的50m ×8往返跑，大中学男生的1000m跑、大中学女生的800m跑；台阶运动试验和最大耗氧量、游泳、自行车、摔跤、篮球、足球、排球等。 ; 速度指标有短跑、球类、游泳、滑雪、击剑、武术等。 灵敏性指标有10m×4往返跑、反复横跳、蛇形运球、平衡木、技巧运动等。 柔韧性指标有立位（或坐位）体前屈、俯卧上体上抬等。 ; 3. 体能发育的派生指标; （三）心理行为发育指标; （3）思维能力 思维是人脑对客观现实概括的和间接的反映，它反映的是事物的本质和事物间规律性的联系。 （4）执行功能 主要包括工作记忆、抑制性控制以及认知转换三个要素。; 2. 情绪状态指标 ; 3. 个性发育指标 ; 4. 社会适应能力指标 ;三、生长发育研究内容 ; （一）不同层次水平上的身体发育研究 ; 3. 体成分水平 ; 5. 细胞水平 ; （二）心理行为发育 ; 1. 认知发育 ; 情绪是指人对认知内容的特殊态度，是以个体的愿望和需要为中介的一种心理活动。 情绪包含情绪体验、情绪行为、情绪唤醒和对刺激物的认知等复杂成分。 情绪发育从婴儿期简单的满足生理需要后微笑到学龄后期复杂的社会性情感过程要经过整个儿童期才能完成。 ; 3. 个性特征发育 ; 4. 社会行为发育 ; （三）青春期发育 ; 青春发动期使全身各系统发生实质性变化，包括身高增长、体重增加、性腺和生殖器发育、第二性征出现，同时体成分、各器官大小和功能以及生化指标也在发生惊人的改变。 ; 生长发育是儿童少年人群健康指标之一，而自然和社会环境因素的影响效应之一是导致生长发育水平的下降或营养不良的增加，也可导致肥胖的增加，因此，社会学常把儿童少年生长发育水平及其变化作为经济和文化发展的综合性参考指标。 ;重点难点总结及关键词汇 ;重点难点总结及关键词汇 ; 生长发育一般规律（general principles of growth and development）;1、身材一代比一代长得高大 日本二战以后12、13、14岁男少年平均身高每10年增长1.9cm、2.2cm、2.0cm我国自新中国成立以来，男女每10年平均增高分别是2.8cm和2.6