经济酒店发展及趋势.docxVIP

精品文档 你我共享 最近几年，中国的大城市中悄然 起一种新的酒店 ： 型酒店。提供清 生的客房，味美 养的早餐，交通方便地段繁 ，品牌知名 ?? 的酒店已 成 一种非常流行的住宿 施在沿 海大城市的大街小巷蓬勃 展起来。然而政府管理机构 个新 行 的 展却缺乏准 ，学 界 型酒店的概念探 也 起步。 研究的滞后和行 管理的缺位 致了 型酒店行 出 一些概念的混乱和 的 区。本文 合国 外 型酒店的 展， 中国 型酒店的特点 行 ， 型酒店做了一个初步的概念厘定， 分析了 型酒店在中国 展的市 需求， 并且提出了 个行 未来 展的 , 期望能 型酒店的研 究者和管理者提供一点思路。 一 型酒店的 展 程 型酒店（ Budget Hotel ）是相 于 的全服 酒店（ Full Service Hotel ）而存在的一种酒店 。 型酒店在全球的 展 了四个 史 段：萌芽与 展初期；蓬勃 展 期；品牌 整 期； 重新 展 期。 0 世 30 年代末 期到 50 年代末期是 型酒店的萌芽与 展初期。 一 段的主要特点是汽 旅 的出 与 展。 20 世 30 年代，随着美国大众消 的 起以及公路网 的 展，汽 旅 开始出 ， 平民的出游提供廉价 的住宿服 。 例如，早在 1939 年美国佛 里达几家汽 旅 就自 形成了行 合 品 庭院 （Quality Courts ），并于第二年改名 品 庭院 合酒店（ Quality Courts United ）， 体汽 旅 主提供行 服 。二 后，美国 的繁荣 了大众旅游 展，引 了 中低档住宿 施的大量需求；城 高速 公路网 的建成 促 了汽 旅 的 行。 1952 年成立的假日汽 旅 在吸收了 去汽 旅 展 的 基 上改善了服 量，并且第一次 采取 准化方式复制 品和服 ，在短短的十年 里沿着美国 的公路网 迅速 展。 从 60 年代初到 80 年代末期， 型酒店 入蓬勃 展 期。酒店数量迅速增 ，而且 品形 呈 丰富的 次性，开始朝着多元化方向 展。 开始取代 的分散 模式， 体酒店开拓出快速 展的 途径，一些 展得比 成熟的 型酒店开始并 整合 体酒店。同 ， 型酒店开始了国 AAAAAA 精品文档 你我共享 际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴 起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。 到 80 年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家成熟的酒店 业态。 从 80 年代末期到 90 年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。大型酒店集团的多元化战略和投资政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌，而不是自创新的品牌。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不畅的品牌，一些大而强的品牌则因资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。 进入 21 世纪，经济型酒店进入了新一轮快速发展时期。 这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场 开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品 牌陆续进入，如雅高集团的宜必思（ Ibis ）、方程式 1（ Formula 1），圣达特集团的速 8（Super 8）、天 天客栈（ Days Inn ）、洲际集团的假日快捷（ Holiday Inn Express ）等，都纷纷瞄准了亚洲市场。同时， 一些亚洲本土的经济型酒店品牌也开始发展，例如中国的锦江之星和如家快捷等。 二 经济型酒店的定义与特点 目前，学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。 国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准， 例如 Powers（1995）认为，经济型酒店是指不提供全面服务（ full service ）的，房价在 1991～ 1993 年 期间维持在 33 美元以下的酒店。 根据经济型酒店的特点和中国的实际情况， 笔者认为， 经济型酒店的定义 可以总结为：“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉（一般 在 300 元人民币以下），服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。” 经济型酒店作为一种新兴业态，是经济发展和社会生活的产物，它完全区别于面对社会上流阶层的全服务酒店，是满足一般平民旅行住宿需求的产品设施。其基本特征如下： 首先，是产品的有限性。经济型酒店紧扣酒店的核心价值——住宿，以客