《酒店餐饮部奖罚制度》.docxVIP

最新整理酒店餐饮部奖罚制度 一奖励 严格控制开支，节约费用，成绩显着。 主动完成工作任务，积极推销和创造经济价值显着. 拾金不昧，优质服务为洒店获得声誉. 业务技能考核成绩特别优秀者 为洒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着 成效。 发现事故隐患并及时排除，在消防安全方面做出突出贡献避免重大损 失. 全年出满勤，表现良好。 二处罚（轻微过失） 未按洒店规定上,下班迟到或早退 衣冠不整上下班，上班不佩戴工号牌。（签到，签退或交还物品和钥匙） 仪容仪表不整和个人卫生不好. 楼层内奔跑，大声喧哗.惊扰和影响客人用餐. 未按时作好工作分担区卫生或两处不合格. 未按规定及时关闭空调，电视，主灯及水龙头.造成浪费. 拒绝管理人员进行检察工作岗位. 不严格按照操作标准进行工作. 进出厅房时不敲门和反手关门. 工作期间随意去洗手间. 洒店组织活动或培训，未经批准擅自空岗和缺席. xxx 铃声超过3声未接听，而且不使用礼貌敬语. 未经批准私自为客人外出购物. 将就餐客人姓名，职位随意外泄他人. 见到客人不主动问好和行礼. 上班前食用刺激性较大的食品，并口腔带有异味.（如:蒜，葱等） 未经批准私自离岗，申岗. 超越客人时不使用礼貌用语.或不带领客人到指定地点 见到上级和同事不打招呼. 未按规定时间到岗站位. 面对客人无表情或埋头工作. 不做好备品或备品不足. 三处罚（一般过失） 上班时间打口哨，讲笑话，聊天，哼唱歌曲. 背后指责客人和同事或聚堆聊天. 私自使用洒店设施及电器，电源. 私自将个人物品及食物带入洒店. 在洒店内洗漱或洗衣服. 上下班不走员工通道. 私自穿工服外出. 私自带亲人和朋友或他人进入洒店参观. 上班时间睡觉.或上班前饮洒并带有醉意上岗. 上班时间擅自离岗或做私事. 不服从上级管理并顶撞. 蓄意破坏洒店设施及公用物品. 当班时间看书，报,吃东西，吸烟. 利用洒店xxx办私事或打私人xxx . 私自翻看客人资料和物品. 活洁厅房时发现客人物品，不及时上报. 私自将洒店物品送予他人. 发生意外事件不及时上报. 洒店资料，机密外泄. 上下班不接受保安员进行检察. 收餐时抓餐造成影响. 在收银台私自兑换零钱，或将客人未带走发票私自留下 洒店专业知识考核时不能通过考核. 私自陪同客人饮洒. 不认真做好工作笔记和交接班日记. 消极怠工，不服从上级指挥和领导. 在洒店或宿舍墙壁上乱写乱画. 未及时完成客人及管理人员安排的工作,留言，指令未及时传达或不 准确. 未经批准私自进入库房领货. 下班后在公共区域逗留申岗，使用客人设施或电梯 . 与客人交谈和语气生硬. 不及时为客人更换餐具及烟缸. 上班时打私人xxx或私自会客。 四 处罚（严重过失和重大过失） 指责,谩骂，侮辱,殴打客人及同事. 将钥匙私自带出配制. 工作期间饮洒或浪费客人食物和洒水. 向客人索取小费，物品或兑换本，外币. 蓄意破坏洒店设施及客人物品. 因工作失误造成洒店及客人财物受到损失. 偷盗洒店,客人及同事财物. 违法犯罪，申通勾结,谋取私利. 洒店或宿舍内酗洒滋事，赌博打架. 组织及煽动同事聚众闹事. 连续旷工3天或一个月累计旷工3天. 将客人遗留物品据为己有. 私自涂改,损毁单据. 隐瞒事实真相，蓄意说谎. 利用职务之便营私舞弊，谋取私利.使洒店的经济受到损失.