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西方礼仪练习题 （　　　）1、请问下列哪一项不是阿拉伯人禁忌的范围？ A. 忌食猪肉 B. 忌酒 C. “斋月” 间只吃素菜 D. 忌送雕塑玩偶 （　　　）2、吃西餐时，点心和水果的匙、叉、刀可以和点心、水果 一起上，也可以提前摆放，摆放时勺、叉把的方向正确的是？ A.点心勺把向右 B.点心叉把向右 C.水果刀把向左 D.水果叉把向右 （　　　）3、在参加社交聚会时，必须十分注重礼仪，请问下列哪种 礼仪是正确的？ A. 男宾进入聚会场所时，应主动先向先行到达的男宾 问候 B. 男宾问候已就坐的女性时，女士不必起身还礼 C. 女宾进入聚会场所时，应主动先向先行到达的女宾 问候 D. 在聚会上，女士吸烟时，男宾应委婉的加以劝阻 1 （　　　）4、请问下列哪项对西餐礼仪的描述是错误的？ A. 用叉进食时，叉齿朝下 B. 任何情况下，刀子不能入口 C. 当口中有食物时，不能讲话 D. 食用肉类时，可拿刀进食 （　　　）5、现在联合国正式 言和工作 言有哪几种？ A. 英 、法 、俄 、汉 、西班牙 B. 英 、法 、德 、汉 、西班牙 C. 英 、法 、俄 、汉 、德 D. 英 、法 、俄 、汉 、阿拉伯 （　　　）6、香槟酒开瓶时发出嘶嘶的声音，该酒常用于庆贺的热 闹场合：如庆祝谈判成功、签字仪式等。据说在庆贺的场合喝香槟酒的 习俗源于拿破仑。香槟酒的第 3 代传人让·雷米是拿破仑中学时的同学， 两人的关系甚好。让·雷米常以自家酿制的香槟酒款待拿破仑，拿破仑 每次出征前都喝这种酒，而每次都凯旋而归。只有 1815 年滑铁卢之战 前未喝这种酒，结果惨败。因此，在法国人心目中香槟酒不仅是祝贺 的喜酒，也是祈祷成功的吉酒。 香槟酒是以葡萄酒为原料的低度酒，请问它的度数是多少？ 2 A. 3 －5 度 B. 6 －8 度 C. 13 －15 度 D. 18 －20 度 （　　　）7、请问西餐的上菜顺序是？ A. 冷盘、甜食或水果、热菜、汤 B. 冷盘、热菜、汤、甜食或水果 C. 冷盘、汤、热菜、甜食或水果 D. 甜食或水果、汤、热菜、冷盘 （　　　）8、下列哪种着装搭配是正统、规范的？ A. 黑色中山套装，白衬衫，红领带，黑袜子，黑皮鞋 B. 藏青色西装套装，白衬衫，黄领带，黑袜子，黑色休闲鞋 C. 黑色西装套装，兰衬衫，黄领带，白袜子，黑皮鞋 D. 藏青色西装套装，白衬衫，兰领带，黑袜子，黑皮鞋 （　　　）9、根据宴会性质，与其他不同的是？ A. 便宴 B. 家宴 C. 国宴