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饭店计划主要指标波特一般性战略饭店组织结构概念及形式.pptVIP

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  • 2020-12-28 发布于福建
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饭店计划主要指标波特一般性战略饭店组织结构概念及形式.ppt

    第五章饭店的计划与组织管理 第一节饭店计划及其编制方法 第二节饭店的决策与战略管理 第三节饭店的组织结构 第四节饭店的组织制度 重点 饭店计划的主要指标 ■饭店目标管理的实施过程 第一节饭店计划及其编制方法 、饭店计划的定义与重要性 (一)饭店计划的定义 (二)饭店计划的重要性 、饭店计划中的主要指标 (一)质量指标 (二)数量指标 1.客房或床位数 2

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