食品经营操作流程纲要纲要图.docxVIP

v1.0 可编辑可修改 九江市兰天大药房食品经营操作流程图 查验供货商营业执照、 食品流通许可证等其他相 注意食品包装标注的运输注意事项； 关证件； 查验食品的包装标识， QS及生产日期、保质期、 ② ① 厂名、厂址； 运 进 索票索证，索要供货商的销售票据及证照复印件 输 货 留存备查； 建立进货台帐， 索要食品检验合格报告， 与供货 商签证食品安全承诺书。 建立食品安全管理制度，保持通风，采取防尘、防蝇、防鼠措施； ③ 储 藏 经营场所与个人生活空间分开，定期检查库存食品。 发现过期、变质食品，下架单独存放，自 行销毁或退回供货商，并做好退市记录； ⑤ 退 发现自检或行政部门公布的不合格食品， 市 立即下架封存，及时向所在地工商部门报 1 告，并召回问题食品，做好退市记录。  按包装标签要求与注意事项销售， 不销售过期变质的食品； 销售散装食品在容器上标明食品的名称、 生产日 ④ 期、保质期、生产者名称及联系方式等内容； 销 建立食品安全信息公示栏， 及时公布自检或行政 售 部门公布的不合格食品； 向消费者出具售货凭证， 对不合格的食品立即采取下架封存、 停止销售，并协助做好不合格食品的召回工作， 遇到食品安全问题， 及时向工商行政管理部门报告，暂停该食品销售。 v1.0 可编辑可修改 此图由本人（公司）提供： 签字： 年 月 日 浏阳市集里快客便利店食品经营操作流程图 查验供货商营业执照、 食品流通许可证等其他相 注意食品包装标注的运输注意事项； 关证件； 查验食品的包装标识， QS及生产日期、保质期、 ② ① 厂名、厂址； 运 进 索票索证，索要供货商的销售票据及证照复印件 输 货 留存备查； 建立进货台帐， 索要食品检验合格报告， 与供货 商签证食品安全承诺书。 建立食品安全管理制度，保持通风，采取防尘、防蝇、防鼠措施； ③ 储 藏 经营场所与个人生活空间分开，定期检查库存食品。 发现过期、变质食品，下架单独存放，自 行销毁或退回供货商，并做好退市记录； ⑤ 退 发现自检或行政部门公布的不合格食品， 2市 立即下架封存，及时向所在地工商部门报告，并召回问题食品，做好退市记录。  按包装标签要求与注意事项销售， 不销售过期变质的食品； 销售散装食品在容器上标明食品的名称、 生产日 ④ 期、保质期、生产者名称及联系方式等内容； 销 建立食品安全信息公示栏， 及时公布自检或行政 售 部门公布的不合格食品； 向消费者出具售货凭证， 对不合格的食品立即采取下架封存、 停止销售，并协助做好不合格食品的召回工作， 遇到食品安全问题， 及时向工商行政管理部门报告，暂停该食品销售。 v1.0 可编辑可修改 此图由本人（公司）提供： 签字： 年 月 日 3 v1.0 可编辑可修改 4 v1.0 可编辑可修改