某酒店店长岗位职责.docVIP

店长岗位职责 全面负责酒店的日常运营和管理工作 , 督导店长助理及值班经理日常工作 ; 负责按集团各种手册标准做好新店开业及管理工作 ; 负责酒店文化和员工队伍建设 , 达到员工满意度合格 ; 负责组织、实施及督导下属按手册标准建立培训体系 , 制定和实施各部门培训计划 , 为企业培养合格管理人才 ; 及时整改质量检查中存在的问题 ; 负责店内人事工作的监督、指导、考核及招聘工作 , 接受公司人事调动 ; 负责店内财产使用和保管 , 确保资产保值 ; 制定店内工资考核方案 , 利用经济杠杆达到奖勤罚赖目的 ; 负责与社会职能部门之间的协调和沟通 , 为酒店创造良好的外部经营环境 ; 10.定期分析店内经营和管理状况，整理 经营利润分析表 并向集团汇报 ; 11.执行公司统一的市场策略，赋有宣传”新概念”品牌的使命 ; 12.处理住店宾客投诉和宾客意见的反馈，建立案例库达到与各分店资源共享 ; 13.确保食品卫生合格 , 杜绝食物中毒事件的发生 ; 14.制订酒店经营指标 , 接受公司下达的年度经营指标，并确保酒店经营和管理指标的完成 ; 15.制定店内日常维护计划 , 与工程人员一同制定有效的大修理计划 ; 16.指导和培养实习店长 , 使其达到上岗要求 ; 17.负责店内公章 , 证照 , 相关密码和万能钥匙的保管 , 负责各种经营数据的 BaoMi; 18.负责应收账款的追缴 ; 19.负责店内治安和消防安全 ; 20.完成上级领导布置的各项工作 . 值班经理岗位职责 协助、指导前台员工按标准完成各项工作任务 ; 检查员工日常工作中是否热情礼貌、耐心细致、认真负责 , 仪表仪容是否达到酒店标准 ; 控制房态 , 达到收益最大化 , 并在销售中陪同宾客参观客户和简要介绍酒店 ; 负责处理宾客投诉 , 超过职责权限 , 及时请求店长 ; 主动征询和收集客人意见和建议 ; 根据宾客需求和情况变化 , 随时做好酒店内人员调配工作 , 确保对客服务质量 ; 按规范做好交接班工作 , 并及时落实交接工作 ; 负责夜间审核 , 对各类凭证进行了审核 , 并和实际房态及电脑账目核对 , 实施电脑夜审过账 ; 加强财产管理和客用品管理 , 最大限度地减少物品损耗 ; 10.根据店长的要求和分工 , 组织实施相关服务规范的日常培训和督导工作 ; 11.根据业务情况和人员配备 , 每月汇总审核编排的排班和考勤 , 并将汇总表上交店长 ; 12.掌握监控和酒店安全善动态信息 , 发生安全和意外事件时 , 负责保护好现场 , 组织临时救护 , 并立即报告店长 ; 13.定期对消防器材和安全设施定期检查 , 做好监护 , 确保器材可用 ; 14.完成上级指派的各项工作 . 值班经理工作流程 班值班经理工作流程 时 间 流 程 内 容 7：50-8 ：00 签到上岗 上岗前检查自身的仪表仪容 ,与前一班次 交接，仔细聆听上一班值班经理的口头交 待，并仔细阅读《值班日志》，了解和掌 握上一班的工作状况及总经理的有关布 置，交班本签名 . 8：00-8 ：30 前厅 和客 房 1．检查前台接待员是否按规定着装及佩 管理 带工好牌，男不留长发和胡须，女不 留披肩发及要求淡妆，男女均不得佩 戴金银饰品，工号牌别于左胸。 2．了解昨日经营情况 3．现场处理晚班遗留事项 4．审阅《领班交班本》《服务中心交班 本》和《工程维修本》，核对《布草 统计表》《每日酒水消费》发现问题 及时处理。 8：30-9 ：00 现场管理 1. 现场督导各部门营运情况，检查酒店 的安全情况 , 检查酒店的停车场和车 道情况 , 检查对客服务质量 参加营销早会 , 听取销售代表的工作汇报 , 检查工作情况 , 传达上级工作要求, 布置工作任务 , 鼓励和督导销售代表的日常工作 . 检查楼层的运作情况，确保酒店的规章制度得到落实。 9：00-10 ：00 前厅管理 1．了解客房现时预订量；掌握客房离店 状况；确定当日和团队入住情况并通 知相关部门 2．检查酒店入帐和营业报表情况 3．交有关报表和汇报特殊事宜至总经理 室 10： 00-10 ：45 日常工作处理 1．组织和主持每日例会 , 向总经理汇报 酒店营运情况 , 本日工作计划 , 酒店日 常事务的进展 , 转达酒店客人和员工 的建议 , 请示相关工作任务 2．与各部门商讨相关细节工作情况 , 安 排相关协作工作任务 , 都督各部门工 作进展 . 3．总结会议内容 , 上交总经理批复 10： 45-11 ：30 现场管理 1．处理前厅事务： 接受预订、团队接待、 客人结帐、对客服务 2．主动与客人沟通，了解客人对酒店的 感受，将客人反馈信息