数据模型和决策_作业_小案例.docxVIP

食品加工厂案例 企业背景 苏州希诺食品加工厂坐落在昆山城南的玉山工业园，占地2300平米，是一 个小型的食品加工生产厂商，主要生产面包、蛋糕、点心、月饼、元宵等食品。 负责人是小孙夫妻，厂里的23名员工都是来自小孙的家乡安徽阜阳。每天早上 7. 00前小孙负责把生产好的糕点以钢箱为单位送到附近的超市和糕点店。虽然 利润很薄，但是客源稳定，小孙夫妻的生意还算红火。 但是从2020年2月之后，小孙夫妻的工厂遇到了问题，由于受疫情的影响, 附近很多糕点店的都暂停了营业，超市的生意也大不如询。而元宵节就要到了， 工厂刚刚进了一批原材料，主要是奶油、馅料B、面粉C等，如果不能有效的生 产和销售，资金的周转就会遇到困难，可能就会遇到拖欠工资的情况，所以必须 想办法尽快变现。 于是小孙赶紧打电话请正在同济大学读MBA的弟弟，让其帮忙想想办法。 弟弟赶紧赶到了工厂，去了解情况。得到如下数据： 口前的原材料主要能生产三种食品：汤圆、蛋糕、面包，其中汤圆属于季节 性食品，只在这儿天好卖，但是口前疫情的影响很难销售，收购方将价格大打折 扣，生产一钢箱将要赔钱400元；蛋糕受影响较小，但是生产一钢箱也要赔100 元；面包包装好可以走电商渠道销售，每钢箱尚能盈利100元。 生产一钢箱汤圆要消耗100千克馅料和200千克面粉， 生产一钢箱蛋糕要消耗100千克奶油和100千克面粉 生产一钢箱面包需要消耗奶油、馅料、面粉各100千克。 仓库现有原材料如下：奶油40000千克，馅料20000千克、面粉3000千克。 如果转卖原材料每100千克将会亏40元，弟弟于是开始了计算，看看如何进行 生产才能将损失降到最低。 首先弟弟建立了线性规划模型 设生产汤圆、蛋糕、面包的数量分别为X] X2 X3,则可以建立该问题的线性 规划模型如下： LI标函数：MAXz. =0再 +300? +900尤3 100旺 +100x3 20000 约束条件为:100x2 + 100x3 40000 约束条件为: 200州 +100x2 + 100x3 30000 利用EXCEL解方程 XI X2 X3 需要量 库存量 奶油 100 0 200 20000 20000 馅料 0 100 100 30000 40000 面粉 100 100 100 30000 30000 不生产 -400 -400 -800 相对单位利润 0 300 900 计划生产 0 200 100 相对利润 150000 得山二0,吃二200, d二100,即最优的方案是不生产元宵，生产蛋糕200钢箱亏 损40000元；生产面包100钢箱赚10000元；剩余馅料10000千克，亏损20000 元；则汇总起来一共亏损50000元。小孙很快根据这个最优方案把原材料处理结 束，员工的工资得以发发放，工厂暂时停业，等待疫情结束之后复工，小孙对弟 弟进行了表扬。 案例结束。