酒店中层管理人员面试试题.附详细答案.docVIP

酒店中层管理人员面试试题 酒店中层管理人员面试试题 1 、您认为“管理”究竟是什么？（测试应聘者是否能够将理 论方面的管理知识与工作实践相结合。） 2、一个好企业要取得进步，哪些方面是决定性的？（在复杂的市场 环境中，不同的企业的成功要素区别很大。通过回答测试 应聘者对 原单位在管理方面的理解程度。） 3、您最近读过的有关管理方面的书籍有哪些？（优秀的管理人员是 非常注重收集资讯及知识更新的。 4、您认为作为经理最困难的是什么？（“报告坏消息”是个言简意赅的答案。说它简明深刻， 因为它能够促使认真的招聘者提出进一步 的问题，而肤浅的招聘者是不会想到要用额外的问题来追问的， 也不 会 应聘者有机会进一步阐述其发人深省的想法， 更不想弄清在这个答案的背后是否还隐藏着什么深刻的生活经验。 这个答案告诉我们面对困境的经理应该如何做出反应。 “让我的那些人能够按照我的指令行事，做到有令即行，有禁即止。”是第二种可能的回答。这说明该经理已经准备控制局面，实施领导。“调动人员的积极性，组成一支能干的队伍。”可能是回答此问题的第三种方法，表明应聘者有较深的阅历，有能力来管理他人。 也有人将面临的具体问题作为答案。 招聘者需关注作为管理人员应聘者是 否有较为开阔的目光，而并非将精力用于处理具体事务上。） 5、您如何控制和减少风险？（首先应当注意应聘者意识到的风险程 度，然后再考察其回答的方法，以及风险涉及到的各个方 面、是否 对其他总是有影响等。） 6、你认为你所应聘的职位与你的部门或公司的战略有什么关系？ （首 先应当注意应聘者意识到的风险程度，然后再考察其回答 的方法， 以及风险涉及到的各个方面、是否对其他总是有影响等。） 7、您会如何计划和组织一个重要 ( 或长期 ) 的项目？（招聘者应当关 注应聘者策划和运行项目的各个环节，而不是项目本身是否 与本单 位的工作最接近。） 8、您通常怎样制定和监控一项大型的计划？（注意应聘者在回答时 是否能够将与组织战略的结合程度、报审、时间、人员、经 费等各 个方面综合考虑分析。） 9、您怎样处理与其他部门之间的矛盾？（没有矛盾是不现实的，应 聘者往往都会回答通过沟通来解决。 此项提问意在应聘者是否能够关注矛盾的根源，而不仅是解决或处理问题手段。） 10、请您简单地谈谈您周围比较典型的 管理案例。（考察应聘者是否关注企业成功 / 失败的原因，并能够言简意赅、一针见血地指出问 题所在。） 11、您从您原来的单位或上级领导向上学习到了什么？ （一段工作经历或多或少地都会让人学到一些东西，哪怕是经验教训； 一无所获 的人将来仍旧可能一无所获。） 12、您通常是如何处理 问题的？ ( 可就应聘人员刚刚谈论过的方 面或自己知道的问题提出 )（考察应聘者的应变能力及理解 问题的深 入性。） 13、您是否有过管理下属的经验？您的直接下属有多少？ （有经验的 管理人员是不会混淆“直接下级”与“间接下级”的。） 14、开始与一批新人共同工作时， 你将如何了解他们？如果作为一名 部门管理人员， 你将如何建设和团结团队成员？ （倾听是了解别人的 关键。部门管理人员应当具备一定的培训能力， 部署和分解工作任务， 在指导下属工作时必须能够制定出量化的、可操作的工作指标和方 法，并规定完成时限和标准，进行跟踪反馈。） 15、您是如何调动员工的工作积极性的？ （了解应聘者在什么时候采 用何种管理技巧，以及是否具备领导或负责任的能力。） 16、您是如何监督和支持下属员工开展工作的？ （测试应聘者对过程的监控程度及对结果的掌握程度， 以及所运用的管理手段。 而不仅是 检查、处罚、奖励等简单的行政办法。） 17、您在工作中是如何对下属进行授权的？ ( 考察应聘者的管理风 格。 ) 卫生管理制度 1 总则 1.1 为了加强公司的环境卫生管理，创造一个整洁、文明、温馨的购物、办公环境，根据《公共场所卫生管理条例》的要求，特制定本制度。 1.2 集团公司的卫生管理部门设在企管部，并负责将集团公司的卫生区域详细划分到各部室，各分公司所辖区域卫生由分公司客服部负责划分，确保无遗漏。 2 卫生标准 2.1 室内卫生标准 2.1.1 地面、墙面：无灰尘、无纸屑、无痰迹、无泡泡糖等粘合物、无积水，墙角无灰吊、无蜘蛛网。 2.1.2 门、窗、玻璃、镜子、柱子、电梯、楼梯、灯具等，做到明亮、无灰尘、无污迹、无粘合物，特别是玻璃，要求两面明亮。 2.1.3 柜台、货架：清洁干净，货架、柜台底层及周围无乱堆乱放现象、无灰尘、无粘合物，货架顶部、背部和底部干净，不存放杂物和私人物品。 2.1.4 购物车（筐）、直接接触食品的售货工具（包括刀、叉等） ：做到内外洁净，无污垢和粘合物等。购物车（筐）要求每天营业前简单清理，周五全面清理消毒；售货工具要求每天消毒，并