2020年休闲服务行业发展策略研究报告.pdf

2020 年休闲服务行业发 展策略研究报告 2020 年 12 月 1. 新式茶饮行业快速发展，健康化/注重体验是未来趋势 1.1. 新式茶饮行业规模大增速快，受消费升级驱动 新式茶饮是指以上等茶叶，辅以不同萃取方式提取的浓缩液为原料，加入新鲜牛奶、 奶油或各种新鲜水果调制而成的饮品。新式茶饮具有 6 大特征：（1）原材料更加健 康，新式茶饮采用高品质的茶叶和鲜牛奶替代茶粉和奶精；（2）注重颜值，新式茶 饮的门店装修更加高档，饮品包装经过精心设计；（3）产品更加标准化、更迭速度 快；（4）新式茶饮品牌普遍进驻商场或靠近写字楼；（5）客单价较高，普遍定价在 30 元左右，符合消费升级趋势；（6）借助新媒体营销，以年轻人为目标客群。 新式茶饮行业维持快速增长。从市场规模看， 2019 年新式茶饮行业市场规模为 600 亿元，2015-2019 年 CAGR 为 29.4% ，预计 2024 年市场规模将达到 1722 亿元，2019- 2024 年 CAGR 为 23.5% 。从门店数量看，2019 年新式茶饮行业门店数量为 28.7 万 家，2015-2019 年 CAGR 为 15.2% ，预计 2024 年门店数量将达到 55.2 万家，2019- 2024 年 CAGR 为 13.4% 。 图 1 ：新式茶饮行业市场规模（亿元） 新式茶饮行业市场规模 yoy 43% 2,000 45% 1722 40% 1,500 1395 35% 26% 26% 24% 24% 1126 24% 23% 30% 21% 25% 1,000 905 727 24% 20% 600 482 15% 500 305 383 10% 214 5% 0 0% 2015 2016 2017 2018 2019 2020E 2021E 2022E 2023E 2024E 数据来源：第三方调研机构，市场研究部 图 2 ：新式茶饮行业各级城市门店数量（万家） 低线城市 二线城市 新一线城市 一线城市 60 3.6 50