生鲜管理部岗位职责.pdfVIP

生鲜管理部岗位 制营采人员的职责必须标准化、必须有一套 规范的营采制度，零售业现代形象的卖场， 储存和促销方面还必须具有商品销售、配 送、营采人员不仅要具有必备的商品知识，度 化， 采营运经的知识，卖场中央制营采总部是一 个分工管理的体系，分三级管理，即生鲜总 监、 理、采购营运主管。 营采生鲜部组织架构表 一、 生鲜总监 文员 生鲜营运经理生鲜采购经理 蔬果营运督蔬果采购主 导管 日配营运督水产、肉品 导采购主管 日配采购主 肉品大师傅 管 熟食、面包 水产大师傅 采购主管 熟食大师傅 烘焙大师傅 岗位职责 二、 副总监的职责 / 、生鲜管理部生鲜总监 1 负责执行总经理的工作计划。 1) 负责本部工作计划的制定及组织实施和监督 管理。 2) 负责部门的全面工作，保证日常工作的正常 运行。 3) 负责本部全体商品结构的设计。 4) 5) 负责本部商品促销政策和每月、每季、每 年的促销计划。 督导新商品进入、开发特色商品。 6) 督导滞销商品的淘汰。 7) 决定与供应商的合作方式，审核供应商的交易条件是否有利于公 司运营。 8) 负责审核每期快讯商品的所有内容。 9) 负责营采人员的业务培训和管理。 10) 、生鲜管理部文员的职责 2 分发各组的快讯报表，查看各门店销售情况。 1) 向上级呈报各类批示文件及有关报表。 2) 协调本部门内部工作的正常运转。 3) 。完成每本部门商品资料的录入工作（包括录入新品单、厂商资 料、快讯等） 4) 完成总监交办的其它工作任务。 5) 每月从营采主管收集厂商付款通知单及结款单据交往财务。 6) 数据录入。 DM 打印快讯报批表及审核 7) 制画月统计曲线图，统计上月销售。 8) 协助总监制订下月销售计划与毛利计划。 9) 办理本部门各项费用的报销及制订各种费用的预算。 10) 追踪订单及催货 11) 、生鲜管理部采购经理的职责 3 商品结构组合与建立。 1) 2) 完成上级下达的销售指标和毛利指标。 制定每月的营采计划与快讯商品的谈判。 3) 负责与供应商的谈判、新品的引进、价格议定、营采数量的确定 及订单的传送。 4) 畅销商品与滞销商品的发现与处理。 5) 商品在各门店的调动与商品陈列的指导。 6) 制定商品促销的年度、季度、月度计划及特别计划制定。