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格力高饼干包装调查 09 工业设计一班 吕潮胜 罗龙国 一、对饼干市场的分析 二、市场上饼干的品牌 三、日本格力高企业 四、对其他品牌的产品包装的分析 五、饼干市场在包装设计上的特点 六、格力高包装所需要改进的地方 饼 干是一种风行全球的食品，无论是大人还是小孩谁都爱吃。同时饼干与 面包、糕点相比有自身优势，耐贮藏、易携带，可以作为零食、小点心、旅 游食品等等。饼干还具有口味多样、造型生动等优势。所以在市场中，饼干 的市场份额是很大的。 中国人口众多，饼干的潜在需求总量很大，但实际人均消费量却远远小于 国际平均水平。近些年，随着人们生活水平的逐步提高，消费意识和消费观 念也发生了较大的变化，对饼干的需求开始逐步上升。在加上外资企业对饼 干业的投资，饼干企业的发展加快，使中国饼干从品种、包装、口味、功能 等方面均达到了前所未有的程度，在很大程度上，刺激了中国的饼干市场 。 消费人群 通过网上调查，购买格力高饼干主要人群在 15 — 24 岁和 25 — 34 岁之间，分别占 48.5% 和 36.5% ，其中女性占 70% ，男性占 30% 。而在 这些主体消费人群中，学生占 67% 。 饼干的市场分析 1 、市场的需求 中国饼干需求情况比较突出的特点是：一、品牌需求明显增强，二，女性成 为饼干需求的主力军。在中国，饼干原来似乎只是一种儿童食品，但如今这 一情况正发生改变。据有关机构实际调查，目前在饼干消费中 70% 左右为女 性购买，而对苏打饼干的消费群体比这个比例更高。女性消费者中又以年轻 女性居多，这些女性大多看中饼干比其他休闲食品有更强的充饥功能：既可 当早点，又可充当两餐之间的休闲小食品。 2 、饼干市场现在的特点： 1 、更注重健康；低糖、无糖、代糖产品；高纤维及蔬菜口味；天然 色素；助消化。 2 、 更注重营养；添加功能性物质；产品内容物增加更高附加值； 异国风味，风情与餐饮文化理念相结合；更注重质量；环保意识加强；休闲 意识加强；黑色食品发展迅速。 法国的达能、美国的纳贝斯克、英国的奇宝、日本的格力高和台湾的康师傅等国外和台湾 地区的知名品牌纷纷抢滩中国市场，再加上中国本土品牌健丰、吉人、正航、达利等，饼 干市场的竞争空前的激烈。 市场上饼干的品牌 日本格力高企业 格力高集团是一个通过善于对消费者的各种不同需求加以研究并为满足这些需 求而在食品领域开展了多元化事业的集团型企业。在日本以生产休闲食品、冷饮、 加工食品、健康食品的江崎格力高食品公司为中心，下属有专门生产销售饮料、 乳制品、甜品的格力高协同乳业株式会社。 旗下的饼干产品有 格力高可珑夹心饼干 可珑的外包装设计十分精制大方。因为是 巧克力味，其外包装设计也以淡巧克力色 为底色。格力高可珑系列产品共有四种口 味，分别是牛奶味、幕斯干栗味、奶咖味 和巧克力味。每个包装会因口味不同，给 予符合口感的色彩去搭配。整体图形也以 主次之分来搭配，协调。 慕思百奇系列牛奶芒果味 格力高慕思百奇的包装盒还是采用了经典的薄型纸盒包装，其包装设计非 常精致、印刷精美，且其这种两小袋的包装也很方便携带。外包装上采用 黄白两大块色的，很抢眼，淡黄色的感觉带点牛奶的感觉也很诱人。 格力高奇蒂牛奶味夹心饼干 格力高奇蒂饼干的包装盒为长方形，其产 品包装上印有卡通图案，整体设计风格显 得很活泼轻松。这款产品的特色在于：其 饼干上全部印有会讲英语的卡通动物型， 让人在品尝时也能感受到更多的乐趣。 这款产品还是采用了格力高一贯的顶 部开盖方式，打开包装，可以看到里 面的独立包装的饼干产品。 格力高百多百空调土豆棒 格力高百多百的外包装造型十分怪异，其包装盒上大下小，四边均非直角，有 种膨胀的感觉。用纸盒制造出这种膨胀感，想法独特，也很符合膨化食品给人 的感觉，很亲切。 通过这些产品我们不难发现，格力高的产品虽然众多，但在包 装上基本 上是相同的，很协调。相同中又带有不同，在不同口味的背景 图的选择 上很有个性，不入俗。 四、对其他品牌的产品包装的分析 拿康师傅的乐芙球来说，它 一打开就是一个整体，有时 候吃不完，一下子就嗝了。 很不方便储存。 康师傅夹心饼的主打产品，可色调上过于杂乱。 徐福记一直沿用小包装的设计， 方便携带，食用。但除了它的 logo 很有设计感外，其他的包装并不 如人意。 尚琦的这个包装还好，色彩鲜艳， 口味上也表现的很醒目。尚琦是个 国内的包装，能做到这样很不错。