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餐厅服务员个人工作总结【十篇】 随着市场法规和规则的进一步建立和健全，在激烈竞争中的中 国餐饮市场将遵循国际规则，市场将会得到进一步规划和净化。中国 现有的万家餐饮企业和近5000 现有的万家餐饮企业和近 5000亿的营业额 将会不断增加，中国餐饮市场潜力巨大。今后餐饮业将继续持续较快 的发展势头，行业规模不断扩大。同时, 市场竞争也将更加激烈，市场细分化的趋势使企业特色与个性 化更加明显，竞争焦点将更集中地表此刻创新潜力、经营手段、管理 水平与人才保证等方面。 新华社北京3月29日商务部29日发布的数据分析显示，XX年 我国人均餐饮消费支岀预计将到达915 我国人均餐饮消费支岀预计将到达 915元，餐饮业市场 运行将继续以17 %左右的速度高速增长，全年零售额可望到达 12100亿元，并呈现四大发展趋势。 一是餐饮消费将持续旺盛的发展势头。目前，我国人均餐饮消 费刚刚到达100美元，与美国1600美元、法国1050美元相比仍有较 大发展空间° 当前餐饮业的消费需求主体还是来自城镇居民，而农村餐饮这 个庞大的市场还没有真正启动。巨大的农村餐饮市场将为我国餐饮经 济带给广阔的发展空间。 二是餐饮社会化将带动消费方式多元化。近年来，商务交易、 会展活动、居家消费、商务与个人旅行、休闲娱乐等均成为带动餐饮 消费的动因。餐饮业消费需求将不断扩大，与之相对应的消费门类将 突破传统的餐式范畴