一周带量食谱及营养分析表.docxVIP

单： 餐名 星期一 （用餐时间） 食谱： 食物： 重量：  . 一周带量食谱及营养分析表 一人可食均量：克 年 月 日 周次： 配餐人： 星期二 星期三 星期四 星期五 食谱： 食物： 重量 : 食谱： 食物： 重量： 食谱： 食物： 重量 食谱： 食物： 重量： 京酱肉 挂面 40 早点 丝面： 瘦猪肉 10 大白菜 15 （8:30） 甜酱油 3 混合油 1 小 葱 2 甜点： 黑羊酥 5 早点 乳品： 牛 奶 200 白 糖 3 （ 10:00 ） 米饭： 大米 65 中餐 芙蓉蛋： 鸡蛋 40 瘦猪肉 10 （ 12:00 ） 西红柿 15 虾皮 3 胡萝卜 炒青椒： 胡萝卜 30 灯笼辣椒 10 五花猪肉 5 生菜鱼片汤：草鱼 25 生菜 20 西红柿 10 混合油 5 小 葱 1 午点 脑水卷： 面粉 30 猪肉 3 （ 3:20） 白糖 3 豆浆： 黄豆 15 水果： 哈密瓜 70  大排蔬菜 湿河粉 75 卷粉： 猪排 20 飘儿白 15 小葱 2 混合油 1 法式小面包：面包 5 乳品： 牛奶 200 白糖 3 米饭 大米 65 萝卜烧牛肉： 牛肉 30 白萝卜 40 虾皮 3 洋葱 15 木耳炒白菜：大白菜 40 干木耳 5 五花肉 10 豆芽猪肝汤：绿豆芽 25 猪 肝 10 西红柿 10 虾 皮 3 混合油 5 糕点： 曲奇饼 10 绿豆银耳汤：绿豆 10 银耳 5 白糖 1 水果： 苹果 50  黄瓜瘦肉 面粉 40 鹅汤米粉： 湿河粉 80 香糯米饭： 糯米 40 面片： 鸡蛋 10 鹅 20 西兰花 10 黄瓜 20 莴苣叶 15 五花猪肉 5 瘦猪肉 10 小葱 2 胡萝卜 10 小葱 1 混合油 2 混合油 1 混合油 1 青菜汤： 小白菜 15 糕点： 核桃脆薄 5 糕点： 奶油饼干 5 糕点： 绿豆糕 5 乳品： 牛奶 200 200 白糖 3 乳品： 牛奶 200 乳品： 牛奶 白糖 3 白糖 5 米饭 大米 65 米饭： 大米 65 红豆米饭： 大米 65 魔芋豆腐 魔芋精粉 20 珍珠丸子： 五花猪肉 10 葱油虾： 基围虾 35 烧鸡： 鸡 40 瘦猪肉 15 小葱 2 肉末空心菜：空心菜 50 糯米 10 肉末炒莴苣：五花猪肉 15 五花猪肉 10 糖醋莲花白：圆白菜 60 莴苣 60 三鲜瓜片汤：菜瓜 15 蔬菜瘦肉 鲜蘑菇 5 柿子椒 15 西红柿 15 菌菇汤： 金针菇 5 菠菜鸡蛋汤：鸡蛋 15 鱿鱼 5 瘦猪肉 10 菠菜 25 猪蹄筋 5 黄豆芽 15 西红柿 10 虾皮 3 西红柿 10 虾皮 3 小葱 1 小葱 2 小葱 2 混合油 7 混合油 6 混合油 6 荞麦馒头： 面粉 30 糕点 面包 40 小枣馒头 面粉 30 荞麦 5 卤鹌鹑蛋 鹌鹑蛋 20 软枣 5 豆浆 黄豆 15 豆浆： 黄豆 15 水果 香梨 50 白糖 3 水果： 西瓜 100 水果 苹果 50 当日 热 量 蛋 白 质 钙（ g） 营养 （ kcal） （mg） 分析 在园标准 961 33 493 在园实给 942 40 362 在园实给 % 98% 120％ 73％ 评 价 ＯＫ！ ＯＫ！ ＯＫ！  热 量 蛋 白 质 钙（ g） 热 量 蛋 白 质 钙（ g） 热 量 蛋 白 质 钙（ g） 热 量 蛋 白 质 钙（ g） （ kcal） （mg） （ kcal （ mg） （ kcal） （ mg） （ kcal） （ mg） ９６１ ３３ ４９３ 961 33 493 961 33 493 961 33 349 881 34 415 952 43 397 938 33 344 932 37 405 92% 103% 84% 99% 130% 80% 98% 100% 70% 97% 111% 82% OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! ;. . 营养 热量 (kcal) | 蛋白质 (mg) | 钙（ g） 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维 PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒 一周 项目 总量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 （ ug） (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug) 1373 50-65% 25-30% 48 30% 50% 704 日均 全日标准 452 0.65 0.65 65 4.5 8.0 1260 126 12.0 10.6 476 22.6 营养 在园标准 961 50-65% 25-30% 33 30% 50% 493 316 0.46 0.46 46 3.2 5.6