海底捞企业理念识别系统规划策划书.docxVIP

海底捞企业理念识别系统规划策划书.docx

  1. 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  4. 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  5. 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  6. 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  7. 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
海底捞公司理念识别 系统策划书 前言 (一)方案设计背景 海底捞 , 是一个全国 连锁的火锅店之一——四川海底捞 餐饮股份有限公司。该公司成立 于 1994 年,是一家以经营川味火锅为主 ,融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直 营餐饮民 营企 业。在竞争日益 激烈的情况下,其主要竞争对手有小肥羊 和傣妹火锅等著名企业,其 中小肥 羊企业以顾客 为关注焦点,奉行“品质为本、诚信至尚 、伟业恒基、决胜千年”的 企业精神, 提炼出: “精、诚”二字为经营理念,浓缩出“产 品质量是生命,现代化管理 是手段,顾客 满意是 目标”的经营宗旨;傣妹火锅以不断自我 创新,永做同行先锋的经营 理念 。“用精彩的 事业吸引人,用有效的 机制激励人,用艰苦的工作锻炼人,用持 续的学习 培养人 ”。这是傣妹 优秀的企业文化,公司 按照现代化企业运作,建立科学完善的 管理制度, 拥有一流的管理精 英团队。竞争对手的日益壮大,无疑使得市 场竞争逐渐激烈,海底捞企 业以尊重员工和顾客 是老板为经营理念,也在不断的发展着。 (二)方案设计意义 一个企业的企业理念 是企业文化的精神,是企业文化的核心和行为识别和视觉识别 的依据和原则性标准,是整个企业形象策在面对日益激烈的竞 争情况下,对企业理念的再设计将有助于于企业以新的面貌面 对市场、面对消费者,从而提升企业的竞市场调研及其结果分 析 (一)公司简介  灵魂。企业理念的设计是划的核心环节。海底捞企业企业形象策划的推进,有利 争力和知名度。 海底捞成立于 1994 年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地 火锅特色为一体的大型跨 省直营餐饮品牌火锅 店,全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限 股份公司 。在北京、 上海、 郑州、西安、简阳等 城市开有连锁门店。 (二)企业经营现状 分析 公司自成立之日起, 始终奉行“服务至上,顾客至上”的理念 ,以贴心、周到、优质的 服 务,赢来了纷至沓 来的顾客和社会的广泛赞誉。公司高扬“ 绿色,健康,营养,特色” 的大 旗,致力于在继 承川味原有的“麻,辣,鲜,香,嫩,脆 ”基础上,不断开发创新, 以独特、 纯正、鲜美 的口味和营养健康的菜品,赢得了顾客的 一致推崇和良好的口碑。公 司坚持“绿 色,无公 害,一次性”的选料和底料熬制原则,严 把原料关、配料关,十四年 来历经市场和 顾客的 检验,成功地打造出信誉度高,颇具四川 火锅特色,融汇巴蜀餐饮文 化“蜀地,蜀风” 浓郁的优质火锅品牌。 十四年艰苦创业,不断进取,团结拼搏, 公司逐 步从一个不知名的 小火锅起步,发展成为今天,拥有四千余名 员工,拥有一批食品、饮食、 营养、工程、仓储、 管理方面专家和专业技术人员的跨省大型 餐饮企业;发展成为拥有三 十二家直营分店,直 营 店经营面积超过五万平方米。四个大型 配送中心和一个投资两千多 万元人民币,占地约 20 余亩大型生产基地 。公司年营业额超过亿元,纯利 润超过千万。现 阶段,企业发展进入 一个 日益重要的环节,主要竞争对手如傣 妹火锅和小肥羊等,随着市 场需求的不断增加, 企业的 发展将会有一个更加好的契机。 (三)企业发展战略 1、面向管理人员 ,“同心同德,创中国一流餐饮企业;上下齐心, 打造中国第一火锅品牌 ”。 目标:加工、生产设 备实现机械化、自动化、标准化流水线 五年实现火锅红味底 料自动化罐装流水线生产、白味、海鲜、 滋补类包装已实现,多种类 进料自动化包装实现 每分钟 60 袋以上的包装速度 加工生产基地各种装 卸实现机械化: 仓储管理水平接近或 达到麦当劳水平,增设一条原料选料流水 线,运用水选和金属探测方 法,实现自动化选料 、择料 店内设备、设施:豆 浆及各种饮料生产,配制计量,实现自动 化。 2、目标:装饰装修环保化,用具器皿 生态化。 1)装饰装修环保化(略 ),由工程部控制。 2)用具器皿生态化。尽 可能选用天然材料制作桌椅;锅选用环保安全的陶瓷制品;各种 消耗性用品,尽可能 选用纯天然的材质:如棉、木、竹、亚麻制品。 3、品牌目标:五年成为中国第一流的 餐饮管理集团;成为中国火锅第一品牌。 用五年时间形成如下 理念: 1)企业核心理念:体验 美味、享受生活、拥有健康、共赴卓越。 2)企业价值观:用双手 改变命运,用成功证明价值,靠奋斗走向卓越。 3)企业服务理念:“顾 客至上 ”“三心服务(贴心、 温馨、舒心 )。 4)捶炼企业口号:面向 全体员工 ,“用双手改变命运, 靠勤奋实现梦想 ”。 (四 )企业法人代表、高层管理人员经营风格 与个性调研: 海底捞张勇董事长确 立的服务差异化战略指导,始终秉承“服 务至上、顾客至上”的理念, 以创新为核心,改变 传统的标准化、单一化的服务,提倡个性

文档评论(0)

156****6866 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档