港式甜品店创业计划书_餐饮美食word版.docxVIP

港式甜品?店创业计?划书 《港式甜?品店 创业计划?书》 计划?书摘要：? 1、 ?我们需要?开一家以?各式甜品?为主的甜?品店。这?家甜品店?中的甜品?将被市场?所喜爱。? 2、 ?这些甜品?所针对的?顾客群分?布各个年?龄层，从?小朋友到?老人都会?喜爱的各?式新型甜?点。 3?、 在目?前的甜品?行业内，?有非常多?的甜品，?但是一般?都是面对?的顾客群?都是年轻?女性，缺?乏一类面?对全部人?群的甜品?店，而且?一般的甜?品店中的?甜品都是?差不多的?，很少有?新意。所?以在市场?上很少有?这类型的?甜品店。? 4、 ?我目前所?拥有的资?本是本身?对甜品这?个行业有?很深入的?了解和认?识，并且?懂得如何?去研制新?的甜品以?及吸引更?多的顾客?。其次就?是可以招?募到研制?甜品的专?业人才进?行合理的?研发。 ?5、 一?个新的甜?品推出后?，自然会?吸引一定?的顾客群?，然后再?慢慢研制?出各类新?的甜品，?从少到多?，做出越?来越多的?属于本店?特色的甜?品，在甜?品行业中?做出自己?的特色。? 事业描?述 我们?所要进军?甜品行业?。目标顾?客是社会?大众。有?人误认为?女性比男?性更喜爱?甜食，其?实是个错?误。事实?上，口味?的喜好并?无性别之?分，许多?男性也喜?爱甜品。?不少年轻?女子为了?保持苗条?身段或为?了减肥，?往往视甜?食为洪水?猛兽。而?且如今消?费者越来?越理智。?所以甜品?店的目标?顾客并不?只是年轻?女性，而?是面向各?身份，各?品味，各?年龄层次?的顾客，?大众经营?。 先以?销售已经?存在的产?品为主，?在赚得第?一桶金时?，招募研?制人员研?制新型的?各式甜品?，开创本?店特色。? 产品描?述 我们?这家甜品?店经营范?围为中西?各式甜品?。品种包?括香港水?果甜品，?西米类，?双皮奶，?芝麻糊，?豆花，凉?粉，凉茶?、、冰淇?淋类、冰?淇淋曲奇?饼类、沙?冰刨冰类?、羹（露?）类、调?味乳制品?类、龟苓?膏，沙冰?，刨冰，?糖水，粥?，果汁类?，布丁，?药膳滋补?炖品，中?式传统点?心类等。? 原料专?业，放心?更多 本?甜品店与?知名品牌?饮用水、?乳制品以?及其他原?材料的地?区供应商?建立合作?关系，在?甜品店内?点餐区域?和各类宣?传品上进?行标识。?从原料供?应商值得?信赖的角?度出发，?给顾客一?种食品安?全能够确?切得到保?障的感觉?。 品种?丰富，选?择更多 ?众口难调?。甜品店?要尽可能?让甜品口?味适应各?个年龄层?次，各类?品味的人?。推出诸?多款式的?甜品可供?各类顾客?挑选。 ?营养全面?，健康更?多 甜品?店经营品?种除了普?通的冰品?甜品外，?还有香港?水果甜品?，药膳滋?补炖品类?、凉茶类?、龟苓膏?类。价格?表上列明?每种甜品?所含的补?品成分、?药膳滋补?功效、适?应症等，?以便顾客?按需选择?。低热量?、有良好?养颜功效?的甜品，?尤其针对?爱美的年?轻女士。?吃甜品和?保持好身?材不仅不?冲突，而?且能够通?过食补养?颜。 服?务规范，?满意更多? 甜品店?员工分为?管理、甜?品加工制?作、点餐?收银、店?堂清洁四?类。分别?着统一服?装进行操?作和服务?。员工要?求技能专?业，服务?统一使用?普通话，?建立严谨?的服务管?理规范和?投诉回访?机制，并?严格进行?监督管理?。 市场?描述 甜?品店的市?场是很大?的，各个?年龄层的?人群都会?喜欢，而?现在市场?上系统管?理和有新?意的甜品?店少之又?少，本甜?品店正好?弥补了这?个空白。? 地点和?设备 只?要人多的?地点即可?。最好设?在商业区?、大型市?场附近、?电影院旁?、工业区?宿舍群、?办公楼集?中地等。? 最基本?要做到清?洁光亮，?窗明几净?。用大笔?金钱装修?店面绝对?没有必要?，顾客食?用甜品时?，很少关?注门面的?豪华，他?们更关心?食物的口?味、营养?与卫生。?只要甜品?质量过关?，店面整?洁美观，?就不愁没? 生意。甜品店?比其他小?店更应该?注意选购?高雅脱俗?的碗碟，?使顾客一?看餐具就?产生舒心?感觉，认?为这个店?够品味，?值得再次?捧场。 ?店里应摆?设可以容?纳十五人?的桌椅，?面积约在?10平方?米以上。? 竞争 ?我们了解?了大小 咖啡店、西式休?闲 餐厅，发现虽?然他们也?大多数都?有经营一?定品种的?甜品，但?是品种不?齐全，内?容不专业?。所以在?甜品这个?项目没有?能够形成?一种系统?的、规范?的行业氛?围。但是?仍然会因?为消费者?心中已形?成的品牌?依赖，被?分流大量?顾客。?　　正是?由于目前?市场的混?乱，给我?们大来了?一线曙光?，我们的?服务宗旨?能够克服?以上所述?的困难，?能够满足?目标消费?者的需求?，能够很?