西餐厅商业计划书_餐饮美食word版.docxVIP

·卡萨西?餐厅创业?策划书 ?根据国家?权威机构?调查表明?，西餐许?可经营行?业正以每?年35%?的速度增?长，而西?餐厅正成?为城市文?明进步、?经济增长?的亮点。?改革开放?以来，西?餐随着中?外交流的?日益频繁?而逐渐进?入中国市?场。西餐?操作规范?，注重营?养搭配，?加之人们?的生活水?平、消费?水平的大?幅度提高?，使在餐?饮领域中?占有重要?地位，极?易为中国?人接受的?传统美食?。牛排、?咖啡被人?们普通认?识、认可?和喜爱，?西式美食?在中国大?陆是一种?象征成功?阶层的生?活方式，?也为西餐?带来巨大?的市场空?间！???西餐业的?市场发展?与日益提?高的中国?城镇消费?需求相吻?合，正以?强大的生?命力扎根?中国餐饮?市场，进?入我们的?生活中。?更有西餐?行业市场?专家指出?： 1.??西餐的?发展表现?出来的强?大延伸能?力，开始?由国际化?大都市向?大中小城?市发展，?给中国的?投资者带?来了巨大?的市场机?会。 2?.?西餐?的发展一?枝独秀，?许可经营?西餐厅投?资回报率?高！ 在?一片充满?无限生机?与可能的?机遇面前?，卡萨西?餐的经典?之旅，必?定将在中?国续写出?永恒的品?牌传奇，?并且从这?里走向更?为广阔的?全新历程?！ 一?、产品介?绍 本店?出售的产?品有牛排?、意大利?面、披萨?、煲仔饭?、小吃点?心、咖啡?、中国茶?等各类饮?品以及棋?牌娱乐消?费。 经?营产品：?（1）意?大利美食?系列（2?）高品质?咖啡等饮?品系列（?3）甜品?系列 ?二、经营?理念 西?餐与咖啡?是一种流?行，同时?也成了一?种文化，?一种情调?和一种生?活方式。?随着安岳?咖啡文化?的流行，?西餐也自?然成了一?种发展趋?势。西餐?厅已正在?成为人与?人更好的?沟通和自?我享受用?餐的一个?重要场所?，它的价?值在于它?能提供给?消费者高?层次的精?神享受。?西餐不仅?仅只是一?道菜，而?是一种氛?围文化和?生活追求?。经济和?社会的发?展必然映?射到我们?身边追求?高品质生?活的每一?个人，西?餐、咖啡?消费在安?岳市场大?有可为。? 安岳是?人口极为?密集的县?城，同时?整体上消?费能力较?高,相对?接受了较?多西方思?想和生活?方式,易?于接受新?事物。他?们有强烈?的追求较?高品位的?生活方式?的欲望，?有一部分?群体消费?水平较高?，有较多?的可支配?收入购买?非生活必?需品。在?安岳城区?经营安岳?第一家西?餐厅市场?巨大，大?有可为。? 以下是?我们的牛?排馆的经?营理念细?则： (?1)我们?的店名：?卡萨·布?兰卡西餐?厅 (2?)我们的?服务宗旨?：“JU?ST?S?AY?Y?ES” ?(3)我?们的服务?形式：半?自助式（?待定） ?(4)我?们的经营?计划：推?广“CH?AMPS?”冠军计?划，其内?容为： ?C??C?lean?line?ss保持?美观整洁?的餐厅；? H???Hosp?ital?ity提?供真诚友?善的接待?； A???Acc?urac?y确保准?确无误的?供应； ?M??M?aint?enan?ce维持?优良的设?备； P???Pr?oduc?tQua?lity?坚持高质?稳定的产?品； S???Sp?eed注?意快速迅?捷的服务?。 三、?行业分析? 市场调?查情况与?市场分析? 1．市?场背景 ?西餐与咖?啡是一种?流行，同?时也成了?一种文化?，一种情?调和一种?生活方式?。随着安?岳咖啡文?化的流行?，西餐也?自然成了?一种发展?趋势。西?餐厅已正?在成为人?们与人更?好的沟通?和自我享?受用餐的?一个重要?场所，它?的价值在?于它能提?供给消费?者高层次?的精神享?受。西餐?不仅仅只?是一道菜?，而是一?种氛围文?化和生活?追求。经?济和社会?的发展必?然映射到?我们身边?追求高品?质生活的?每一个人?，西餐、?咖啡消费?在安岳市?场大有可?为。 2?．市场状?况 目前?安岳县的?正宗西餐?厅市场基?本上空缺?，咖啡厅?的发展是?日益昌盛?，让安岳?人民的消?费观念往?大城市的?方向带动?了许多，?让他们接?触到了西?方的咖啡?、西餐等?等事务，?对于目前?安岳市场?所出现的?西餐基本?上都是咖?啡厅所附?带的一种?产品，然?而他们的?产品没有?市场竞争?力，产品?不够好，?技术不够?专业，定?位不够大?众化！做?为安岳第?第一家正?宗西餐厅?，我们的?定位是大?众化消费?、正宗传?统制作工?艺，专业?热情的服?务理念来?在这个市?场站住脚?跟，这一?点对于我?们卡萨充?满信心。? 3.??消费者群?体分析：? 1、学?生群体 ?对于我们?的大众化?消费完全?有能力吸?引这部分?人群来消?费，学生?处于一个?对新鲜食?物及其好?奇的阶段?，