老板要学会放权,不要什么都自己管,否则死得快!.docxVIP

创业初期，餐饮老板大事小事一臂挑，多数是被逼的。问题是经过二三年发展，多少也收了三五斗，好坏也有了七八条枪，为什么还得事必躬亲，手下无可用之人，以致忙得要死呢？ 中小餐饮企业老板普遍都很忙，似乎只要走上了创业的道路，就意味着忙和累。对于刚刚创业的中小餐饮企业老板来说，他们一无经验、二缺资金、三少人手，因此通常既是决策者又 是执行者，那么，怎么避免手下无可用之才 ? 不要忽略了这 3 件事： 专业的事让专业的人来干 有些中小餐饮企业老板在经营中往往是投入精力最多、最“勤奋”的人。这些老板都推崇 一个理念：“老板带头，员工加油” ，认为只要自己勤奋，员工就不会偷懒，生意就会好，企业 就会成功。所以，这些老板往往喜欢事必躬亲，大小事务都要亲自“上阵” 。 这些创业期的老板在角色定位上较为模糊，又身兼多职，总是以自身树榜样。而事实上， 这些老板反而不清楚自己应该做什么，做了自己本不应该亲自做的事。 所谓“闻道有先后，术业有专攻” ，现代商业的基本原则是分工，所以专业的事就一定要让 专业的人来干，老板才能抽身出来做更重要的事。 养成让员工主动解决问题的习惯 中小餐饮企业发展的基本信念是 “活下去”，生存往往是第一位的，所以通常没有详细的企 业规划，更多的是讲究要实用、抓细节、解决身边事，因此老板认为什么事都是大事，什么事 都是自己的事，最后养成了“有什么事，就解决什么事”的习惯。 解决不断出现的问题是中小企业“活命”的成功之本，所以这些习惯他们丢不得。只要遇 到问题， 老板总是担心员工做不好，所以老板总是亲力亲为，有些中小餐饮企业虽然生意不大， 但遇到的问题却很多，于是解决问题是第一要务。 但是老板不一定都必须参与所有问题的解决过程， 而是要有明确的分工， 遇到紧急问题时， 给予员工更多主动解决问题的机会，这样才能让员工成长，老板只需做一位把握全局的幕后人 即可。 不做被员工“反领导”的老板 中小餐饮企业老板的一天通常是这样度过的：刚听完一个汇报，又来一个请示，接着电话 又响了，然后是会议时间 老板自然会很累， 因为每时每刻都有员工在向老板说问题提要求，或者是等待老板拿出问题的解决办法。 这样看来，老板与员工的地位就是“倒置”的，相当于本来处于“强势”的老板却被“弱势”的员工“反领导” 。 这些老板在用人方面具有两大缺点：一是总怕员工做不好，总想着去指点；二是希望掌控企业的一切。那么这些企业的团队也都有一个特点，一切行动听指挥，早请示晚汇报。老板的影响是强大的，通常命令是命令，建议也是命令，即使员工不理解也会去执行。 因此，老板一定要将自己放在领导者的位置，起到带领和引导团队的作用，既不能让员工盲目服从，也不能被员工“反领导” 。 那么如何打造一个能自动运转的企业，对企业经营者来说是非常重要和非常需要的，一旦 成功打造一个能自动运转的企业之后，你将会非常轻松自如。 随机读管理故事： 《渔夫和小鱼》 有条小鲤鱼还只是个鱼苗 , 被渔民在河边捉住了。 权当充数吧，渔民看着这抓到手的小鲤 说，这也许是今晚盛餐的一个好兆头，就把你放在鱼篓里吧。 这条可怜的小鲤鱼对渔民说：我 能做成什么菜呢？还不够您塞牙缝，把我放了吧。我是罕见的红色鲤鱼的后裔，就让我在水里 再长长吧，好让我领略到作为一条鱼的快乐，等我长成大鱼，只要您在水边一个口哨，我就自 己跳到您的鱼篓里，那时，还可卖个好价钱。不然的话，您得捉上百十条我这样的鱼，才能够 勉强让您上不饿，那太费神了。听我的，这真没多大意思。 没什么意思？算了吧！渔民说，鱼 啊，你这么漂亮，还挺会说的，我甚至都想放你回去看你长成大的红色鲤鱼到底是个什么样子。 可你是枉费口舌了，你到油锅里去吧，今晚我就会把你油煎了吃掉。 管理寓言： 做了计划出 来之后就要一步步地认真去实现。哪怕只是一个很小的步子，也表明自己是在前进，在做！对 于已经确立了的前景规划，就要一点点开始，先把眼前的事情做好，一点点积累前进的资本。