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秋分节气 秋分养生中五大食物的选择 秋分营养原则秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味， 即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜 ;多食用口味酸 涩的水果、蔬菜。 秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体 阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季 热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正 气。由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应 调节。补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘 润食物。一方面， 可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候 干燥对人所产生的直接伤害 ;另一方面，通过这些食物或药物补养肺 阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮 淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗 衰的重要内容。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太 凉，要以不伤阳不耗阴为度。 秋分适宜食物 1.主食及豆类的选择大米、 小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、 扁豆等。 2.肉蛋奶的选择羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、 鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。 3.蔬菜的选择豆芽、菜 花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、 小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。 4.水果的选择 橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。 5.其它 栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。秋分饮 食禁忌在秋分节气中， 因为气候逐渐转冷的缘故， 所以大家最好不要 再吃寒冷的食物，比如冰饮，西瓜等等。尽量地多去吃一些温热的食物，对我们的身体很有好处。同样，在食物的选择上也要注意，无论什么东西一定要是新鲜的，不然就会很容易吃坏肚子。 1、秋季忌食辛热香燥的食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥邪侵犯人体。 2、秋季忌食油腻煎炸的食物：炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物，秋季食用后难以消化，容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱，食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特性。 3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收获的季节， 也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是， 生吃这类水生植物， 极容易导致姜片虫的感染， 使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，一般常伴有腹泻、食欲不振 ;儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象 ;少数情况严重者，可因衰竭或虚脱导致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。 4：秋季忌食用肥甘食品：在秋分节气中， 因为温差较大的原因，所以在这个节气中我们需要进行养肺。而且秋季还有个很明显的特点：秋燥。秋燥会让 人易伤津液，喉咙疼痛，所以在饮食上，我们最好不要再吃肥甘食品。秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。从今日起太阳渐向南移，北半球开始日渐缩短夜渐增长，秋分的到来预示真正的秋天开始了，那么真正入秋后，我们该如何进补才适宜呢？下面我为大家精心挑选了 15 道适合秋分节气后进补的佳肴，大家一起动手学学，吃出健康 身体。适合秋分节气的五大养生菜谱一、蜜饯双仁原料：炒甜杏仁 250 克，炒核桃仁 250 克，蜂蜜 500 克。制作：将炒甜杏仁放入锅中， 加水适量，煎煮 1 小时，再加核桃仁，收汁，将干时加蜂蜜，拌匀至 沸即可。功效：补肾益肺，止咳平喘，润燥。二、猪肉炖墨鱼原料： 小墨鱼 (乌贼 )2 个，鲜瘦猪肉 250 克，食盐 3 克。制作：将墨鱼、猪 肉洗净后同炖，烂熟后加食盐。功效：滋阴补阳，强筋健骨。在这里 顺便提一下，墨鱼对女性来说有着巨大的好处。 无论女性是在经期孕 期还是产期，吃墨鱼对身体都很有好处， 所以墨鱼就是女性的最佳保 健食品。女性朋友们可以回家试一下，相信会很有效果的。三、芝麻 黑豆泥鳅汤原料：泥鳅 300 克，黑豆 50 克，黑芝麻 50 克。制作：将 黑豆、黑芝麻洗净 ;泥鳅放冷水锅内，加盖加热烫死，洗净，干水后 下油起锅稍煎黄，铲起。然后把全部用料放入锅内，加清水适量，武 火煮沸后，文火煲至黑豆熟，调味食用，每日 1 次。药用价值：补肾 健脾，养血生发。用于脱发，须发早白，或有脾气虚瘦弱之面色萎黄 ; 或肾虚之阳痿、消渴、便秘 ;或湿盛疮癣瘙痒等。四、当归炖子鸡原 料：当归 30 克，子母鸡 1 只。制作：将子母鸡宰杀去毛、去肚肠。 将当归填入鸡腹，放入砂锅中，加水适量，先大火煮沸，打去浮沫， 再小火煨至烂熟。功效：补血益气，和胃止痛。五、黄精粥原料：黄 精 15～30 克(或鲜黄精 30～60 克)，粳米 60 克，白糖