企业标准Q-GZS 0004 S-2019 鲜、冻鳄鱼肉.pdfVIP

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2021-02-22 发布于辽宁
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企业标准Q-GZS 0004 S-2019 鲜、冻鳄鱼肉.pdf

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6 备案号-2019 Q/GZS 备案日期：2019年05月14日广东省食品安全企业标准 Q/GZS0004S-2019 代替Q/GZS0004S-2018 鲜、冻鳄鱼肉 2019-03-10发布 2019-04-10实施广东贞山鳄鱼养殖有限公司发布 Q/GZS0004S-2019 前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编制。本标准代替Q/GZS0004S-2018《鲜、冻鳄鱼肉》。本标准与Q/GZS 0004S-2018《鲜、冻鳄鱼肉》相比，主要变化如下： ——规范性引用文件按现行有效文本做了相应的修订； ——修改了理化指标和产品保质期。本标准由广东贞山鳄鱼养殖有限公司提出和归口。本标准由广东贞山鳄鱼养殖有限公司起草。本标准主要起草人：蔡建中。本标准于2009年08月首次发布。本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/GZS0004S-2009； ——Q/GZS0004S-2013； ——Q/GZS0004S-2015； ——Q/GZS0004S-2018。 1 Q/GZS0004S-2019 鲜、冻鳄鱼肉 1 范围本标准规定了鲜、冻鳄鱼肉的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以鳄鱼为原料，经宰杀、冷却、分割、包装等主要工艺制成的鲜、冻鳄鱼肉。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2707 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品 GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.17 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB5009.123 食品安全国家标准食品中铬的测定 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB12694 食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范 GB14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准 GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T21302 包装用复合膜、袋通则 GB28050 食品安全国家标准预包装食品营