广东省食品安全企业标准Q-KYSP 0002 S-2019 谷物制品.pdfVIP

备案号-2019 Q/KYSP 备案日期：2019年04月01日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/KYSP0002S-2019 代替：Q/KYSP0002S-2017 谷物制品 2019-01-01发布 2019-01-01实施 广州康赢食品有限公司 发布 Q/KYSP0002S-2019 前 言 本标准根据GB/T1.1《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。 本标准代替Q/KYSP0002S-2017；与Q/KYSP0002S-2017比较，主要变化如下： --修改了标准名称； --修订了产品配方和分类； --根据GB2762修订了污染物指标。 本标准由广州康赢食品有限公司提出并归档。 本标准由广州康赢食品有限公司起草。 本标准主要起草人：文晓群、黄健敏、崔景茂。 本标准于2011年11月08日首次发布，本标准所代替的历次版本： --Q/KYSP0002S-2011 --Q/KYSP0002S-2014 --Q/KYSP0002S-2017 I Q/KYSP0002S-2019 谷物制品 1 范围 本标准规定了谷物制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、 标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以玉米、大米、小米、紫米、大麦、小麦、燕麦、荞麦、莜麦、高粱、黑麦、裸大麦 为原料，经碾、磨、压等工艺加工而成的单一品种谷物制品以及两种或两种以上的谷物制品混合物。本 产品属于非即食产品，需经进一步加工后食用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2715 食品安全国家标准 粮食 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并[a]芘的测定 GB5009.96 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定 GB5009.111 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定 GB5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB50