食品安全组织机构[汇编].docxVIP

精品资源·有用参阅品 文档收拾 | 学习参阅 Summary compilation 长沙市天心区长株潭幼儿园 食物安全安排机构 一、长株潭幼儿园食物卫生安全办理领导小组 组 长： 李小平 园长 （监察食物卫生全面作业） 副组长： 朱生平 后勤人员：李冬元 成 员：各班班主任 食物卫生安全办理领导小组从维护全园师生的根本利益和维护社会安稳动身，高度树立食物卫生安全认识。 1、仔细做好“表册”挂号：用餐质料进购挂号、课间餐质料进购挂号、剩下饭菜及过期霉变食物处理记载。 2、配兼并催促食堂做好如下作业： ①、制止闲杂人员进入操作间 ②、食堂作业人员严厉按有关部分规则进行身体惯例查看。 ③、作业人员有必要穿戴卫生作业服进行操作。 ④、包餐要用纱罩罩好，有专人关照。 ⑤、即时查看指出食堂办理中各个环节（质料进购、餐具消毒、操作加工、剩下及霉变食物的处理）存在的安全隐患，催促整改，并即时反应。 ⑥、及时了解师生对用餐状况、催促食堂尽力改进学生膳食。 二、校园食堂食物作业的安全责任 1、做好厨房、食堂的清洁卫生，随时坚持洁净、清洁、规整。 2、做好个人卫生。 3、作业人员有必要有健康证且身体健康才干上岗。 4、禁绝用发芽马铃薯、四季豆和凉拌菜作为餐饮。 5、餐饮的食物进货途径规范，有必要向供货商讨取四证（营业执照、卫生许可证、产品质检合格证、税务挂号证。注：特殊状况在外）。 6、禁绝用过期、蜕变的食物给师生。 7、若呈现食物中毒事端，补偿悉数经济丢失，追查有关人员责任。 8、制止无关人员进入厨房。 三、食物卫生办理责任 1、由后勤人员查看每天用餐的留样、挂号是否执行。 2、查看食物收购是否规范。 3、查看清洁卫生是否符合要求。 4、做好每日查看记载，完善规范的食物卫生档案资料 长株潭幼儿园 校园食堂食物卫生安全办理查看计划 为了加强幼儿园食物卫生安全，确保幼儿园师生的身体健康和生命安全，实在防备季节性、集体性食物中毒的产生，增强食堂从业人员和全体师生对食物安全作业的参加认识，遍及食物安全科学常识，结合我校实践状况，决议展开活泼小学食堂食物卫生安全大查看活动计划。 一、辅导思维 依照科学展开观和构建调和校园的要求，坚持正面引导为主，普法教育与遍及科学常识教育相结合的作业方式，进步食堂从业人员及全体师生食物安全参加认识与责任认识，进步食物安全防备才能。 二、作业方针 经过展开食堂食物卫生安全查看活动，增强食堂从业人员及全体师生的食物安全认识，自觉抵抗不合格食物，自觉搞好食堂卫生，使校园食堂环境得到进一步改进，确保师生身体健康。 三、安排机构 为确保大查看活动的有用展开，我校树立食物卫生查看作业领导小组： 组 长：李小平 副组长：朱生平 成 员：李东元 （一）校园食堂能否留样或留样是否完全。 （二）校园食堂购买粮、油、菜、副食物索证是否完全。 （三）校园食堂从业人员是否有证上岗，是否按要求着装。 （四）校园食堂内环境是否脏、乱、差，主副食是否寄存紊乱。 （五）校园食堂废物是否及时处理。 （六）校园食堂周边环境是否脏、乱、差。 （七）校园食堂炊具、餐具是否清洗洁净。 （八）校园食堂有没有树立食堂食物安全常识宣扬准则。 五、首要办法 （一）加强教师食堂内部办理，树立健全各项规章准则。 （二）严把进货途径和索证关，确保教师生命安全。 （三）开好一次食堂从业人员食物卫生安全常识讲座。 （四）树立食堂食物中毒应急预案及责任追查准则。 长沙市天心区长株潭幼儿园 长沙市天心区长株潭幼儿园 食堂食物安全事端处置计划 ????? 为了有用应急处置校园内可能产生的食物安全卫生事端，确保事端处理作业高效，有序地进行，最大极限地减轻事端形成的丢失，实在确保师生的生命安全，维护校园社会安稳促进校园教育的健康展开，特拟定本食物安全事端处置计划。 一、领导机构与责任 1、树立校园食物安全事端处置领导小组： ? 组 长：李小平（园长） ?副组长：朱生平（主管后勤作业人员） 成 员：李东元（后勤人员） 2、幼儿园食物安全事端处置领导小组责任 ??领导小组担任校园食物安全卫生作业，依据上级文件精力及校园实践，研讨拟定作业定见，并对办公室、防备查看小组作业提出辅导性定见。 ??一致指挥食物安全卫生事端处理，和谐各方力气进行应急救援，操控事态展开。 ??一致安排事端善后处理作业，执行整改办法，赶快康复校园正常教育、教学次序。守时安排校园食物安全卫生作业总结、研讨。辅导相关人员施行应急处理预案，随时把握应急处理发展状况，和谐各方联络，详细担任人员调度，安排后勤确保，确保应急处理作业有序进行。依据作业计划和领导小组的指示，在校园有计划有安排的展开食物安全卫生的宣扬防备作业，并安排有关人员对展开作业的状况进行守时和不守时的查看，及时向领导小组反应查看