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餐飲業創業教戰手冊 第一章、創業市場狀況與創業機會分析第二章、餐飲業產品結構與技術來源 第三章、商圈及立地評估 第四章、創業初期資金規劃第五章、創業初期市場規劃第六章、行業特定法規簡介 ㄧ、創業市場狀況與創業機會分析 開 店 真 的 會 快 樂 嗎 ？ 在 最 近 幾 年 ， 不 安 於 現 狀 想 要 自 己 創 業 的 族群 一 直 居 高 不 下 ， 其 中 又 以 餐 飲 業 為 最 多 。 但 是 許 多 想 要 自 行 創 業 的人 都 會 有 過 度 理 想 化 與 盲 目 樂 觀 的 現 象 ， 覺 得 開 店 就 是 能 夠 賺 錢 。 開 店 就 是 能 夠 賺 錢 嗎