0304026试卷细胞大小的测量.docxVIP

天津现代职业技术学院 活性干酵母发酵过程检验 --酵母细胞大小的测量 试卷 一、选择题 1、某些酵母菌出芽繁殖时，子细胞与母细胞连接处以极其狭小的面积相连，这 种藕节状的细胞串通常称为（ ）。 A．有隔 B．无隔 C．假菌丝 D．真菌丝 2、发酵工业上常用于啤酒酿造的菌种为（ ） A．白假丝酵母 B．产朊假丝酵母 C．卡尔斯伯酵母 D．葡萄酒酵母 3、所有下述特征皆适合酵母菌细胞，除了（ ）之外： A．它们是多细胞的真菌 B．它们是典型的卵圆形细胞 C．它们只能用显微镜才能看见 D．它们不形成菌丝 4、取小量酵母菌液直接放入血球计数板直接计数 ,测得的数目是 A．活细胞数 B．死细胞数 C．菌落数 D．细胞总数 5、酿酒酵母的生活史是哪一种类型（ ） A．营养体既可以单倍体也可以二倍体形式存在 B．营养体只能以单倍体形式存在 C．营养体只能以二倍体形式存在 D．营养体既不能单倍体也不能二倍体形式存在 二、填空题 1 天津现代职业技术学院 (1)酵母菌细胞结构与菠菜叶肉细胞相比．最主要的区别是酵母菌 ___ ____；与 蓝藻细胞相比，最主要的区别是酵母菌 。 (2)图中含有 RNA 的结构有 (填序号 )。 (3)图中不能直接分解葡萄糖但能释放 CO2 的结构是 (填序号 )。 (4)为制备酵母菌原生质体，需用酶解法除去结构①，但应在 溶液中进行。 (5)为探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某同学进行了如下操作。其中 操作正确的有 (填下列操作的序号 )。 ①将适量干酵母放人装有一定浓度葡萄糖溶液的锥形瓶中，在适宜条件下培养 ②静置一段时间后，用吸管从锥形瓶中吸取培养液 ③在血球计数板中央滴一滴培养液，盖上盖玻片 ④用滤纸吸除血球计数板边缘多余培养液 ⑤将计数板放在载物台中央，待酵母菌沉降到计数室底部，在显微镜下观察、 计数 三、应用题 微生物细胞大小测量的意义？测微尺的构造？目镜测微尺如何标定？ 2