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春天要健康 多吃萝卜和生姜 春天要健康 来点萝卜和生姜综合新的一年到来了， 我们又迎来了一 个新的节气立春。立春，标志冬天的过去和春天的到来。中医认为， 春季保健， 应该要特别注意对我们的肝脏进行保养， 因为春季是属于 阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性 质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜和生姜正是立 春时节最佳的保健食物。 1：萝卜萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜， 生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值， 有小人参之美称。民间也有萝卜上市，医生没事的记载。萝卜中还有 的维生素 C 可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其 是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常， 酶能够吸收食物中的淀粉， 更能化解胃中的积食， 起到很好的消化效 果，预防胃痛和胃溃疡。菜品推荐：白煮萝卜在菜肴比较丰盛的情况 下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃 暖身。做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成 大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油 烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起 放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最 后撒上香菜末盛出即可。 拌萝卜丝白萝卜去皮、 切成细丝，越细越好。 撒盐腌数分钟后， 挤净水分。 将酱油