常见疾病饮食注意事项.docx

表1肥胖者在饮食上得禁忌 食物种类 可吃食物 少吃或不吃食物 粮谷类 米、面、粗朵粮、杂豆 奶油蛋糕、起酥等糕点，巧克力、 糖果等甜食 蔬菜类 新鲜叶菜类、瓜茄类蔬菜可 适当多吃 淀粉含量高得蔬菜及一些鲜豆 类，如土豆、山药、藕、芋头、豌 豆、毛豆等 水果类 苹果、梨、狒猴桃、橘子、 柚子等 过甜得水果如荔枝、葡萄、香蕉 等 肉、鱼、蛋、乳类 鱼、虾、鸡肉、瘦牛肉、羊 肉、猪肉、兔肉、牛奶、酸 奶、脱脂奶等 肥肉、动物内脏、咸蛋、咸肉等， 油煎炸得各类肉 油脂类 橄榄油、茶油、花生油、豆 油等植物油 动物油（牛油、黃油、奶油等） 豆制类 豆腐、豆腐脑、豆浆、豆腐 丝、豆腐干等 豆制品 表2糖尿病人饮食禁忌 食物种类 可吃食物 少吃或不吃食物 粮谷类 大米、面粉、粗朵粮、朵豆 类（绿豆、红小豆、芸豆等） 糕点、糖制谷类食物等 蔬菜类 叶菜类、瓜茄类、菌类 根茎类（藕、土豆、山药等） 水果类 苹果、梨、猫猴桃、橘子、 柚子等 荔枝、葡萄、菠萝蜜等含糖高得 水果与含糖高得果汁 肉、鱼、蛋、乳类 蛋类、乳类、瘦肉类、鱼类、 禽类、大豆制品 动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼、凤 尾鱼、脑、鱼子等 油脂类 橄榄油、茶油、花生油、豆 油等植物油 动物油（牛油、黄油、奶油等） 豆类及其制品 豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐 丝等 油烹制过得豆制品 表3高血床患者饮食禁忌 食物种类 可吃食物 少吃或不吃食物 粮谷类 精米、精面、粗杂粮、杂豆 类（绿豆、红小豆、芸豆等） 蔬菜类 各种新鲜蔬菜 用盐腌制得咸菜 水果类 各种新鲜水果 肉、鱼、蛋、乳类 各种瘦肉类、鱼虾、蛋类、 乳类 动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼、凤 尾鱼、脑、鱼子等，用盐腌制得 鱼、肉、蛋类 油脂类 橄榄油、茶油、花生油、豆 油等植物油 动物油（牛油、黄油、奶油等） 豆制类 豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐 丝等制品 油煎炸过得豆制品 表4高脂血症患者饮食禁忌 食物种类 可吃食物 少吃或不吃食物 粮谷类与豆类 粳米、精面、粗朵粮、朵豆 奶油蛋糕、起酥等糕点，油煎炸 食品，巧克力、糖果等甜食 蔬菜类 新鲜叶菜类、瓜茄类蔬菜可适 当多吃 淀粉含量高得蔬菜及一些鲜豆 类，如土豆、山药、藕、芋头、 豌豆、毛豆等，咸菜 水果类 苹果、梨、猫猴桃、橘子、柚 子等 过甜得水果如荔枝、葡萄、香蕉 等 肉、鱼、蛋、乳类 鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪 肉、牛奶、酸奶等 肥肉、动物内脏、浓肉汤、沙丁 鱼、凤尾鱼、脑、鱼子、咸蛋、 咸肉等，油煎炸得各类肉 油脂类 橄榄油、茶油、花生油、豆油 等植物油 动物油（牛油、黄油、奶油等） 大豆及制品 豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝 等豆制品 油煎炸过得豆制品 表5病毒性肝炎患者饮食禁忌 食物种类 可吃食物 少吃或不吃食物  粮谷类 各种食物 加油制作得主食:如油条、炸糕、 起酥点心以及糯米、高粱等难消 化得谷类制品 蔬菜类 各种蔬菜 鲜木耳、鲜黄花菜、秋季扁豆 水果类与坚果类 各种水果、栗子、白果、莲 子、荧实 花生、核桃 肉、鱼、蛋、乳、豆类 脫脂奶、瘦猪肉、去皮鸡肉、 鸭肉、鸽肉、鱼、虾、鳖肉、 鹤鹑、蛋清、大豆及其制品 肥肉、奶油、黄油、香肠、咸肉、 腊肉，整粒黄豆 油脂类 植物油 酒类、动物脂肪 表6脂肪肝患者饮食禁忌 食物种类 可吃食物 少吃或不吃食物 粮谷类 养麦、玉米、红薯、燕麦等 粗粮 油炸粮谷类食物 蔬菜类 海藻、蘑菇、海带、木耳、 魔芋、绿豆芽、黄瓜、芹菜、 芙白、洋葱、白萝卜 油煎炸得蔬菜 水果类与坚果类 山楂、大枣、苹果、香蕉、 柚子、梨等 花生、瓜子、核桃、杏仁、松子 等 肉、鱼、蛋、乳、豆类 酸奶、鸡蛋、瘦牛肉、羊肉、 兔肉、鱼、虾、豆制品 油煎炸得肉、鱼、蛋、豆制品类； 含胆固醇高得食物，如动物内 脏、蛋黄、蟹黄、軌鱼、沙丁鱼、 脑髄、鱼卵、肉汤 油脂类 橄榄油、花生油、玉米油、 豆油等植物油 动物油、奶油、花生酱;蔗糖、 蜂蜜及含其制品（如糖果、蜜饯、 果汁、果酱、水果罐头、各类含 糖点心及含糖饮料等） 表7肝硬化患者饮食禁忌 食物种类 可吃食物 少吃或不吃食物 粮谷类 米粥、花卷、发糕等柔软主 食 粗糙、坚硕得粮谷类食物;含脂 肪得粮谷类食物,如奶油蛋糕、 奶油面包等 蔬菜类 一般蔬菜均可食用,但最好 少生食;食道静脉曲张可将 菜制软或做成菜泥 芹菜、韭菜、笋、葱头等含纤维 多得蔬菜,油煎炸得蔬菜  水果类与坚果类 新鲜水果均可，必要时可食 用果汁、果泥 肉、鱼、蛋、乳、豆类 牛肉、瘦猪肉、去皮鸡肉、 鱼肉、虾、豆制品 肥肉、动物内脏、鱼子、蟹黄等 高胆固醇食物，粗糙、坚硬、带 骨或刺得食物，经油煎炸得肉类 油脂类与其她 大豆油、玉米油、橄榄油等 植物油 刺激性调味品、酒及含酒精得饮 料 表8胆集炎与胆石症患者饮食禁忌 食物种类 可吃食物 少吃或不吃食物 粮