基于心理契约分析的饭店员工流失对策研究.docxVIP

密 级： 分类号： F719 密 级： 论文编号：2007460101023 贵州大学 2009届硕士研究生学位论文 基于心理契约分析的饭店员工流失对策研究 学科专业：工商管理 研究方向：人力资源管理 导 师：龚晓宽 研究生：毛宗清 中国?贵州?贵阳 2009年12月 TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document Summary 3 刖 吞 6 \o Current Document 1?国内外研究动态 8 \o Current Document 1」心理契约研究概述 8 1」」心理契约的提出与发展 8 1.1.2心理契约的形成过程 9 L1.3心理契约的内容与特点 9 \o Current Document 1.2员工流失研究概述 10 121员工流失的定义与分类 10 1.2.2影响员工流失的因素 11 \o Current Document 2.我国饭店员工流失的现状分析 13 \o Current Document 2」饭店员工流失现状 13 2.1.1饭店员工流失率偏高 13 2.1.2不同星级与类型的饭店员工流失率差异明显 14 \o Current Document 2.2员工流失对饭店经营的影响 14 2.2.1导致饭店经营能力的下降 14 2.2.2导致饭店工作绩效的降低 15 2.2.3导致客源流失与商业机密的泄漏 15 \o Current Document 2.3饭店员工流失的原因分析 16 2.3.1社会经济文化因素 16 2.3.2组织及工作因素 16 2.3.3个人因素 17 \o Current Document 3.心理契约对防止饭店员工流失的作用分析 19 \o Current Document 3」理论研究 19 3.1.1不同类型饭店员工的心理契约特征 19 3.1.2饭店员工流失与心理契约的关系 20 \o Current Document 3.2实证研究 21 3.2.1国外实证研究成果 21 3.2.2对本市部分酒店的调查研究 22 \o Current Document 4 ?基于心理契约分析的处理饭店员工流失问题的对策 27 \o Current Document 4」处理员工流失问题的战略选择 27 4.1.1选择心理契约全程管理的必要性 27 4.1.2心理契约全程管理的内容和特点 27 4.2构建心理契约全程管理处理饭店员工流失问题的对策 28 4.2.1针对心理契约探索期的管理 28 4.2.2针对心理契约建立期的管理 30 4.2.3针对心理契约认同期的管理 31 4.2.4针对心理契约默契期的管理 34 4.2.5针对心理契约危机期的管理 37 \o Current Document 结 论 41 \o Current Document 参考文献 42 \o Current Document 附 录 46 \o Current Document 致 谢 47 原创性声明 48 摘要 屮国饭店业在经历近30年的发展之后其管理机制已经由传统的经验管理转变成为现 代的科学管理，成为具有较高程度的市场化行业。饭店作为一个经劳动密集型的组织，处 于不断变化和发展的过程屮。在这样的背景下饭店管理者是否能够有效利用饭丿占所拥有的 人力资源为饭店的发展服务，是饭店人力资源管理的H标和价值所在。在半前日益激烈的 行业竞争屮大量的人员流失给饭店带来了一系列的问题。论文从心理契约概念的提出与发 展、内容与特点等几方而对国内外心理契约相关理论的研究进行了理论综述；对组织员工 流失问题的内涵与影响因索进行分析。在此基础丄阐述了我国饭店员工流失现状及其对饭 店经营所产生的影响，指出心理契约对于防止饭店员工流失具有重要的作用力。在对本市 某些饭店员工流失状况进行调研的基础上，根据饭店实际运作经验及心理契约的相关研 究，结合国内外人力资源管理与组织行为学的相关理论，针对饭店人才流失的现实状况提 出了基于心理契约分析的防止饭店员工流失的全过程管理，即针对饭店员工心理契约在不 同吋期所体现的基木特征和不同需求，采取有效的管理方法，从而降低饭店员工流失率， 保证饭丿占能够保持稳定的高素质员工。 关键词：心理契约，饭店员工流失，全程管理，关系，实证研究 分类号：F719 Summary The hotel as a labor-intensive organization is constantly changing and developing process? In this context, the possibility of hotel management hotel owned by th