济南版七年级下第一章第一节：食物中的营养成分导学案设计(第二课时)无答案.docxVIP

第一节：食物中的营养成分（第二课时） 【学习目标】 说出人体的维生素、水、无机盐的作用、主要来源。 通过观察、分析、讨论等活动增强观察、分析能力以及表达交流、自主学习的能力。 教育同学们做到合理膳食，不挑食，健康成长。 【重点难点】 重点：维生素的主要种类、来源及缺乏症状；水、无机盐的功能。 难点：比较不同果蔬中维生素 C的含量 【基础部分】 二、维生素 人体对它的需求量 ______________，但十分重要。 常见种类及缺乏症： 维生素 A 缺乏症 _____________________食物来源于 ； 维生素 B1 缺乏症 ______________________食物来源于 ； 维生素 C 缺乏症 _____________ 食物来源于 _________________________________； 维生素 D缺乏症 ___________________________食物来源于 __________________________ 三、水 水是 _____________组成成分，占体重的 __________，人体的各项生理活动都离不开水，水 在_____、____________等方面有重要作用。 如果失水量达到体内总水量的 __________以上， 就会有生命危险。 四、无机盐 无机盐是构成组织的原料 1. 是构成牙齿和骨骼的重要成分， 缺少时儿童易患 病， 中老年人易患 症。 1. 是血红蛋白的组成成分，饮食中长期缺乏易患 。 2. 是合成甲状腺激素的原料，长期缺乏易患 ，俗称 。 【要点部分】 探究课本 P5 比较不同果蔬中维生素 C 的含量实验，仔细观看实验视频或者教师实验操作步骤，按照要求完成实验，并完成以下问题。▲ （1）实验原理：  2）实验过程（简要概括） ： 3）实验结果： 在______________________________中维生素的含量较高 （ 4）试着分析哪些因素会影响实验的准确性？ 有人一到黄昏就看不清，是什么原因？吃什么食物可以治疗？ 为什么人体失水过多会导致死亡？请你从功能上试着分析。▲ 小丽经常吃钙片补钙，但医生还是诊断她缺钙，可能是什么原因？小丽要多吃什么好？ 【拓展部分】 天气炎热和激烈运动时，大量出汗以后，是喝清凉的饮料还是淡盐水，为什么？ 有人认为，吃馒头、米饭等主食容易发胖、为了保持苗条的身材，应只吃蔬菜和水果，你认为这种观点是否合理？理由？★ 自我小结： 我的疑问 我的收获