冬季白菜的制作方法.docxVIP

编号： 时间：2021年x月x日 学无止境 页码：第 PAGE 3页 共 NUMPAGES 13页 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 冬季白菜的制作方法 小时候家里冬天屯过白菜吗?天寒地冻物资匮乏，想想那冒着热气的砂锅白菜，或是刚出锅的醋溜白菜，真是冬季不可或缺的美味呢!下面给大家整理的冬季白菜的制作方法，希望大家喜欢!  白菜炖粉条的做法：  原料：白菜，肉片用酱油腌渍，油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，鸡精，盐。  做法：  1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。  2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。  3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。  清香手撕圆白菜的做法：  原料：圆白菜1/4棵，干辣椒3个，新鲜红辣椒3个，大蒜1瓣，料酒1大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，盐少许。  做法：  1.圆白菜用手撕成大片，放入沸水中焯烫，至圆白菜变软，捞出后浸入冷水中。  2.待圆白菜变凉后，捞出沥干，撕成小片。将蒜切碎备用。  3.锅烧热后放入油，油烧热后放入切碎的干辣椒和蒜末。  4.煸炒出香味后，放入撕成小片的圆白菜，倒入料酒、白醋，放入新鲜红