初中化学_【课堂实录】化学元素与人体健康教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

PAGE 15 教学设计 第五单元 第二节 化学元素与人体健康（1课时） 执教人： 单 位： 【教学目标】 一、知识与技能 1、知道人体组成的主要化学元素；认识在人体生长过程是这些元素在人体内不断积累的过程，维持这些元素在人体新陈代谢过程中相对平衡对保持人体健康有重要意义。 2、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。 二、过程与方法 1、通过自学和讨论交流，能描述组成人体的常量元素和代表性的微量元素，进一步发展元素观，认识到维持元素平衡对健康的重要作用。 2、通过合作探究、讨论交流，树立均衡膳食的理念。 三、情感态度与价值观 逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响；初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。 【教学重点和难点】 重点：人体内的常量元素、微量元素，以及元素平衡与均衡膳食对人体健康的重要作用； 难点： 1、对“一切物质都是由元素组成的，人体也不例外”的深刻认识； 2、对元素平衡与人体健康关系的理解、认同和内化运用。 【教法与学法】 教法：问题引导，学科渗透，启发、归纳相结合，多媒体辅助等。 学法：自主学习、对比、归纳、讨论、推理、合作交流等。 【教学过程】 教学 环节 教师活动 学生活动 设计意图 情 境 导 入 【视频播放:生活中各种美食和保健品、药品、生活用品的图片】 健康是人生最大的财富。为了健康，人们在饮食方面可谓下足了功夫。不仅通过食材的选择和烹饪技术的完美结合为人们带来色、香、形、味俱全的感官享受和丰富的营养物质，还通过各种营养品、药品以及生活用品来帮助人们达到健康。 提出问题: 这些物品中的钙铁锌氟碘指的是什么？是物质还是元素？这些元素与人体健康之间究竟有哪些关系呢？我们就通过这节课来探究其中的奥秘 引出课题：化学元素与人体健康 观看，思考 感受物质是由元素组成的 通过再现生活中的实景，一是激发学生探索的兴趣和热情，二是引出本节课的学习主题，同时让学生感受到化学来源于生活用于生活。 模 块一： 认 识 人 体 中 的 化 学 元 素 模 块一： 认 识 人 体 中 的 化 学 元 素 模 块二： 元 素 在 人 体 内 的 平 衡 模 块二： 元 素 在 人 体 内 的 平 衡 模 块二： 元 素 在 人 体 内 的 平 衡 模 块二： 元 素 在 人 体 内 的 平 衡 模 块二： 元 素 在 人 体 内 的 平 衡 模 块二： 元 素 在 人 体 内 的 平 衡 模 块三： 均 衡 膳 食 健 康 一 生 模 块三： 均 衡 膳 食 健 康 一 生 总 结 提 升 总 结 提 升 课 后 作 业 【思考】人体中的元素主要从哪来的呢？ 【思考】这些食物为人体提供了哪6大营养素呢？这些营养素在人体内是怎样转化的呢？ 【讲解】我们的身体每时每刻都在发生着复杂的化学反应。食物就是直接或间接的反应物，通过化学反应生成新的物质，这些产物一部分被排除体外，另外一部分重新组合成人体的细胞、组织和各种器官。同时放出热量供给人的生理活动。所以，人体中的元素也主要来源于这6大营养素。 【小组活动】 结合上节课学过的知识，从化学反应的角度来思考这两个问题。 1、你认为人体中可能含有哪些元素？你的依据是什么？ 2、从质量分数的角度看，你认为人体中含量最多的物质是什么？含量最多的元素是什么？ 【过渡】同学们已经能清楚的将人体的组成元素与物质的组成相对应啦，那对于其他物质无法从名称上获得其组成元素的时候，我们就需要知道他们的化学式。（教师给出6大营养素的化学式）【问题3】从化学式上看，人体中含量较高的前4种元素有哪些？为什么？ 学生思考回答 深刻理解人体是一个复杂的化学反应的过程 小组交流思考并 分别派代表交流展示。 学生从化学式中的元素种类和物质的质量两个角度思考人体中含量较多的元素 让学生感受身体的成长过程发生的是化学变化，体会不断成长的身体器官就是反应物积聚而成的。让学生养成从化学视角思考问题的思维习惯。 充分利用学生已有的知识和生活经验：一是自主建构知识，体会元素守恒的应用；二是再次复习元素的质量与物质的质量和元素质量分数有关。 【讲解】人体中的元素有50多种，在人体中的含量也是不一样的。化学上把含量超过0.01%称为常量元素，小于0.01%的称为微量元素。分类是化学上常用的方法，能化繁为简。 【问题】人体中含量最多的金属元素是什么？它广泛存在于人体的哪些组织中？ 【问题】人体中元素的含量是一成不变的吗？ 【讲解】人体中的元素会随着生理活动被消耗和流失，同时又从营养物质中得到了补充。因此，人每天都处于一个摄入和支出的状态。由于人体的主要组成元素和代谢产物中都含有C、H、O、N，所以我们每天都必须摄入大量的富含C、H、O、N