大型集团公司生产作业指导书大全85.docxVIP

灌装车间物料监控作业细则 目的 1.1 提高物料利用率，降低损耗。 1.2 使各品项物料消耗均能明确划分 ,做到按品项统计物料消耗状况。 1.3 明确各岗位工作内容和工作程序及各责任人的工作职责。 1.4 规范、统一灌装车间物料盘点工作，使物料盘点工作能及时、准确进行； 适用范围 果冻制造部灌装车间 职责 3.1 送料员负责物料的发送和余料回收；同时做好相关数据记录。 3.2 机手、杯手负责各物料余料标签的正确填写； 3.3 责任组长负责检查、督促机手、杯手的规范记录；对送料员记录的数据确认。 3.4 制单员负责各物料标签与实数的核对及现场实施情况的监督,确认无误后汇总数据并报物控 统计处； 3.5 煮料段称糖员负责白糖的接收和余料盘点；溶糖组负责白糖的接收和余料（含糖浆）盘点； 煮料段负责椰果的接收和煮料段、 充填段现场椰果余料的盘点； 同时做好相关数据记录。 3.6 充填段机动组长负责果肉（椰果）按品项接收使用，同时做好相关数据记录。 3.7 西充消罐组负责罐头按品项运送到充填段，并做好《罐头使用确认表》上相关记录。负责西 充和充填段现场罐头的余料盘点 3.8 各责任组长负责对送料员记录的数据确认。 3.9 工段长负责该细则的执行、督促及指导； 定义（无） 内容 1 / 6 5.1 盘点规定： 5.1.1 各班现场余料的盘点务必在品种（当班）投料生产完后由送料员进行，不准有提