中国乳品品牌生存发展情况分析.docVIP

中国乳品品牌生存发展情况分析 一、屮国乳制品行业品牌市场格局1、行业市场基木成形，品类多元化发展面对众多的乳 制品，我们可以将现有市场屮所有销传的乳制品划分为液态奶、奶粉、炼乳、乳脂肪、干酪、 乳冰激凌、其他乳制品七类，其屮：1、液态奶类，主要包括：杀菌乳、火菌乳、酸牛乳、 配方乳；2 一、屮国学L制品行业品牌市场格局 1、行业市场基木成形，品类多元化发展 面对众多的乳制品，我们可以将现冇市场屮所冇销售的乳制品划分为液态奶、奶粉、炼 乳、乳脂肪、干酪、乳冰激凌、其他乳制品七类，其屮：1、液态奶类，主要包括：杀菌乳、 灭菌乳、酸牛乳、配方乳；2、奶粉类，主要包括：全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、 调味乳粉；婴幼儿乳粉、其它配方乳粉；3、炼乳类，主要包括：全脂无糖炼乳、全脂加糖 炼乳、调味炼乳、配方炼乳等；4、乳脂肪类,主要包括：稀奶油、奶油、无水奶油等;5、 干酪类，主要包括：原干酪、再制干酪等；6、乳冰淇淋类，主要包括：乳冰淇淋、乳冰等; 7、其他乳制品类，主要包括：干酪索、乳糖、乳清粉、浓缩乳清蛋白等。 由于中国乳制品行业发展较国外市场相比较晩，且居民日常生活中的饮食习惯与国外的 并界，屮国市场对乳制品种类的需求主要集屮表现在液态奶和奶粉两个类别的产品上，而乳 冰激凌类产品因英具有明显的季节特征，也仅在夏季成为乞个品牌竞相角逐的市场。 2、民族品牌信任受损，市场格局重新改版 从1998年开始起，屮国的乳制品市场进入产业整合期，由产、供、销一体化构成的新 型乳品企业在不断的发展中壮大，并开始创出自己的名牌，如上海光明、内蒙古伊利、蒙牛、 北京二元、黑龙江完达山等乳业集团及其品牌的影响越来越大，逐渐成为全国性品牌。 2007年全国奶类总产量3633. 4 )］吨，其屮牛奶产量为3525. 2 )］吨，奶牛存栏1218.9 万头；全国乳制品企业1644家，其中屮等规模以上的企业739家，企业职工22万人，乳制 品工业总产值1349亿元；全国年人均書有童由1998年不足8千克，提高到2007年的近28 千克。然而在辉煌发展之时，历经2008年“三鹿奶粉事件”后，粥个屮国乳制品行业遭受 了前所未有的承重打击，消费者信心受挫、民族品牌信誉严重受损、生产企业陷入困境、奶 牛养殖曲临极端困境、奶农情绪不稳。 虽然从2009年一季度屮国奶制品行业市场信息统计可以看出，屮国的乳制品行业正处 于恢复增长屮，乳企的盈利能力也持续提升，一季度的业绩仍然好于预期，但基木很难恢复 到2007年的水平。而在这个过稈屮我们不难看出，品牌像一把双刃剑，即在事件发生Z时 严重刺伤企业木身，却又在恢复期起到举足轻重的作用。 随着“三鹿奶粉事件”风波的逐渐平息，目前，乳制品行业已经开始恢复，产能和销量 都开始出现增长。然而，随肴乳制品行业的I叫暖，市场格局也将随Z发生变化。 进入2009年以来，乳制品行业恢复情况良好。 目前液态奶市场已经整体恢复了8成以上，基木恢复了正常的市场容量。但是，近期全 行业出现了 ：30万吨的奶粉积压，另外北方部分地区又出现了屠宰奶牛的情况。这都说明乳 制品市场而临的斥力颇大，而乳制品产能的恢复和消费者信心的恢复或导致市场格局生变。 三鹿的退出留下了奶粉市场的巨大空白，现在外资品牌奶粉销代额仍然领先于国内品 牌，考虑到我国整体居民消费水平以及未来婴幼儿奶粉需求增长动因，这八部分市场将成为 奶粉企业抢占的焦点。 另外，作为乳液三巨头的蒙牛、伊利和光明，由于也被查出含三聚凱胺，-其市场份额在 过去一段时间出现下滑，虽然近期市场份额有所提高和恢复，但是，随看-?批区域性龙头如 三元等的崛起，乳液领域必将兴起一场市场份额争夺战。 二、品牌发展战略 1、乳制品业正出于逐渐走出低谷的阶段 目前乳制品业正出于逐渐走出低谷的阶段，乳制品产业一到二刀行业实现利润14. 76 亿，增长76. 4%0比去年1到11月累计的增速相比冋升了 108. 5%,这就比较明显地反映出 乳制品产业正在逐步走出困境。其他的变化主要体现在上交利税增长24%,乳制品产业的利 税比去年1到11月份的增速提高了 11%,同时2月份的乳制品产量和液态奶的产量首次出 现了正的增长。预示看行业逐渐摆脱“三聚亂胺”的影响。伊利股份和蒙牛股份两大巨头, 销量也有很大的冋升。 现阶段乳制品企业渡最大的问题是一个存货的问题。库存占用的资金非常庞大，企业资 金链进入非常艰难的时期，有可能断裂。所以在这些方面，乳业协会配合政府，前一段出台 了五力吨的国家收购计划。现在他们乂计划向国家报第二批收储的请求，而口包括像收购原 奶的利息保持在號左右，另外还行像增值税减半的政策也可能会推出。 2、消费者对乳制品的刚性需求将支持行业快速冋升，消费潜力巨大 国际经验表明，人均GDP达到2000美元，消费水平将