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甜荞麦品种生产芽苗菜比较试验 凡利用植物种子或其他营养贮存器官， 在黑暗或弱光照条件 下直接生长出的可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎均可 称为芽苗类蔬菜，简称芽苗菜或芽菜 [1] 。荞麦芽菜中的某些黄 酮成分具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，经常食用对 预防脂肪肝、脑血管障碍、肠胃疾病有一定的辅助疗效 [2] 。产 量的高低、脱壳率和食用方法是决定荞麦芽苗菜能否进一步推广 的重要因素。在荞麦芽菜生产中一般都用甜荞麦种子进行生产， 笔者收集了 7 个甜荞麦品种进行芽苗菜生产比较试验， 旨在筛选 出适宜在无控温条件的普通钢架大棚中生产的甜荞麦芽苗菜品 种，为荞麦芽苗菜简易生产推广提供依据。 材料和方法 试验材料 供试甜荞麦品种为信农 1号、宁荞 1号、美国大粒荞、白俄 罗斯小粒、乌克兰大粒、西大花荞、酉阳甜荞。供试品种均由重 庆市荞麦产业技术体系创新团队提供。 种子采用风选的方式， 除 去杂物及瘪粒，以减少烂苗，提高出苗整齐度。 试验用具是规格为28 cmx 54 cm的塑料芽菜育苗盘。 试验地点 试验于 2013年 9月18-28 日和 2014年 9月18-28 日在重庆 市渝北区沐丰园农业发展 XX公司蔬菜基地芽苗菜生产棚中进 行。试验场地为普通钢架大棚，棚内地面铺园艺地布，棚中搭设 木质育苗架，育苗架高 1.5 m,架宽60 cm,架与架之间间距1.5 m育苗架分