初中化学_《食物中的有机物》教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

PAGE 2 PAGE 鲁教版九年级化学第十单元第一节教学设计 食 物 中 的 有 机 物 一、教学设计： 活动一： 探究什么是有机物？ 情景导入：你有过煮饭或炒菜烧焦的经历吗？如果有的话你现在一定还记忆犹新吧！那你还记得这些物质烧焦后的颜色吗？ 小组交流总结：颜色都变成了黑色。说明含有碳元素。 教师讲解引出有机物的概念。并且联系无机物，对物质的分类进行总结。 挑战自我： 1、下列物质属于有机物的是（ ） A. H2CO3 B. CaO C. Ca(OH)2 D. CH4 2. 下列物质中哪种物质是无机物（ ） A. CH3COOH B. CH3CH2OH C. CH4 D. CO2 活动二：认识食品成分 阅读课前收集的食品包装袋上关于食品成分的说明，将获得的有关信息填入下表： 食品名称 主要成分及含量 讨论：你所搜集的食品包装说明中列出了哪些成分？哪些属于有机物？ 师生小结：人体生命的生存和健康离不开的有机物有蛋白质、糖类、油脂、维生素。 活动三：学习竞赛 主题：“我”的风采我展示。 设疑：蛋白质、糖类、油脂、维生素这些营养素对人体来说，究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢？ 指导阅读：分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。要求：简要介绍某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用。 组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。（根据演讲的口才、表情及内容质量，由学生评委评分） 师生共同总结：蛋白质、糖类、油脂、维生素的作用及食物来源。 活动四：实验探究 检验食物中的淀粉，分别向面包片、米饭、土豆片、苹果片上或其他你自备的食物上滴加几滴碘水，观察所发生的现象，由此你得出什么结论？ 学生分组实验，派代表汇报实验现象及结论。 活动五：应用实践 辩论：偏食习惯好不好？如果人体摄入的油脂过多会怎样呢？ 设疑：我了解到我们同学们中有的同学喜欢吃这种食品而不喜欢吃那种食品，即存在所谓的偏食。这种饮食习惯好不好呢？ 小结：偏食影响身体健康。特别是同学们正处于身体生长旺盛时期，更应养成良好的饮食习惯，避免偏食。 二、板书设计： 第一节 食物中的有机物 一、有机物和无机物 1、有机物：含碳的化合物 2、无机物：一般指不含碳的化合物 3、有机高分子化合物 二、人体所需的有机物营养素：糖类、蛋白质、油脂、维生素 鲁教版九年级化学第十单元第一节学情分析 食 物 中 的 有 机 物 本单元是一个突出体现新课标面向社会生活的单元，是体现化学教育价值的重要内容之一。通过前面的学习，学生已经具备了元素和化合物的知识，能从元素组成层面上认识物质。在此基础上了解化学元素对人体健康的重要作用、某些有机物对生命活动的重要意义，知道一些物质有损人体健康，初步认识化学在帮助人类战胜疾病和营养保健方面的重要贡献，既是对所学知识在生活领域内的进一步深化，也是对化学、生物、生理学所学知识的整合和综合运用，有利于学科之间的相互渗透。 鲁教版九年级化学第十单元第一节效果分析 食 物 中 的 有 机 物 1.?有效提高课堂效率 课堂的设计让学生的学习方法更加灵活多样，学生对掌握学习方法的兴趣越来越浓，师生间、学生间的交流大幅度提高，创设了一个民主和谐的课堂氛围，从而有效地提高了课堂教学效率。 2.能有效地促进同步教学中的分层练习?? 学生学习了新的内容后，要把获得的新知识加以巩固、加深，才能达到预期的教学目的。在分层练习这一环节中，教师根据学生之间的差异，从学生的知识掌握的程度，设计了Ａ、Ｂ、Ｃ三组形成性练习，由学生按照自己的学习基础、学习兴趣来选择适合自己水平的练习，巩固所学知识。 3.能有效促进逐层进化 评测练习避免了传统的单一练习的问题，同时，在分层练习中，教师不是硬性规定某一层学生要做相应的一层练习，而是设置学习的“阶梯”，为学生提供前进机会，鼓励学生在掌握完成本层次目标的同时，选择高一层目标，使学生在学习过程中看到自己的进步，从而促进其个体的发展，实现向高一层次目标靠拢的目的。为促进学生学习进行深入的思考，提供了一个友好、生动的练习环境。 4.?有利于提高学生学习的积极性 不同的活动增加了学生间的竞争意识，使学生在原来学习的基础上更进一步掌握各项运动的技巧和技能，提高学生学习的积极性，学生的学习由被动接受转为主动学习，从而达到了教学目的，提高了课的质量。 鲁教版九年级化学第十单元第一节教材分析 食 物 中 的 有 机 物 一、教材分析： 《食物中的有机物》是鲁教版化学第十单元第一节课的内容，