厨房美食菜谱：快手炒面做法.docVIP

厨房美食菜谱：快手炒面的做法 有菜有面，又简单又好吃！儿子吃了一大碗呢，呵呵，好有成就感啊！ 食材 主料： 细挂面 100g 紫甘蓝 猪瘦肉 50g 葱适量 十三香适量 生抽酱油适量 盐适量 香油适量 花生油适量 红椒 1个 青椒 1个 步骤 1.青红椒、紫甘蓝、葱洗净备用，瘦猪肉切成肉丝用 水淀粉稍微抓一下。 2.把面条放入清水锅里煮至八分熟。 3.煮面的同时，把青红椒、紫甘蓝切成丝，葱切成葱 花。 4.面煮好后，把水倒掉，然后用冷水过一下捞出来放 在一旁备用。 5.炒锅里放适量花生油，把肉丝倒进去，炒至变色。 6.把葱花放进炒锅，炒两下后再把青红椒丝、紫甘蓝 丝放进去，炒至九分熟。 7.放入适量生抽酱油、盐和十三香，翻炒两下后把面 条放进锅里，翻炒均匀，滴入香油，出锅！ 小贴士： 煮面时， 千万不要煮太熟， 否则，烂乎乎的， 就不好吃了。不喜欢吃细挂面的亲可以换成自己喜欢的宽面 条啦、切面啦什幺的。至于蔬菜嘛，也可以换成别的。