厨房美食菜谱：炒菜心做法.docVIP

厨房美食菜谱：炒菜心的做法 菜心，为蔬菜物种之一， 是中国人经常食用的蔬菜物种，特征是茎部绿色，有细小的菜叶，叶片为深绿色，而叶片间 有黄色的小花，是一个单独的品种。菜心是由白菜易抽薹材料，经长期选择和栽培成长而来，并形成了不同的类型和品种。 20 世纪后叶日本引种成功。 菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。 食材 主料： 菜心 500g 油适量 盐适量 蒜末适量 花椒适量 步骤 1.菜心洗净 2.蒜拍碎切末 3.花椒备好 4.锅中放油，放入蒜末和花椒炒香 5.倒入菜心翻炒 6.熟透后放盐即可 小贴士：很简单，无技巧