QB-B-013纠正及纠偏措施管理程序.docVIP

QB-B-013 版本号01修订号00 文件名称：纠正及纠偏措施管理程序 文件编码：QB-B-O13 起草： 董浩 日期：2015年11月04日 版本号/修订号：01/00 审核： 洪光宇 日期：2015年11月05日 制定部门：质量管理部 批准： 寇玉锋 日期：2015年11月05日 1 目的 为了保证操作性前提方案（OPRPs)、HACCP计划和有关技术工艺标准在生产过程中的正常实施，确保产品的安全性。 2 适用范围 适用于整个生产过程中对产品安全产生偏离因素的控制，包括：GMP、SSOP、CCP点监控相关标准和公司的其他规定。 3 职责 3.1食品安全小组负责制定这项工作实施方案、规程及标准，质量管理部负责监控实施。 3.2生产管理部主要负责生产过程中的纠正（纠偏）实施。 4 控制程序 4.1 纠正、纠偏监控设计 4.1.1食品安全小组负责组织根据前提方案和HACCP计划要求，确定生产现场食品安全控制方法、监测人、监测方式、监测频次、监测仪器、记录表格等。 4.1.2 确保监测和测量的相关设备、仪器良好并校准合格，仪器的放置位置合理，便于观察、调整和维修。 4.2 监控实施 4.2.