从文本获得疗救写作的“食单”-文档资料.docxVIP

从文本获得疗救写作的“食单” 纵观初中语文教材，我发现人教版八年级下册第四单元除 了单元突出的民风、民俗、乡音、乡情的重点之外，其中有四篇 文章涉及美食，确实，“民以食为天”，食物是人类生存的根本。 当今的中国，每座城市外表都很接近。唯有饮食习惯，能成为区 别于其他地方的标签。中国的饮食文化源远流长， “想必这就是 味道的魔力，它不仅能烙进人的记忆里，也能渗入人的情感，甚 至成为贯穿人一生的印记。”（《味蕾上绽放的爱》）从袁枚的 《随园食单》到现代的许多美文，都有关乎美食的情结。由此, 我想到学生平时的作文思路狭窄， 内容空洞，而作文中我们都喜 欢的“美食”却是我平常忽视的重要的写作素材个疗救 欢的“美食”却是我平常忽视的重要的写作素材 个疗救 学生写作的“食单”，既然如此，我为何不在美食上做文章呢? 陶行知先生曾说：“教什么和怎么教，绝不是凭空可以规定 的，他们都包含’人’的问题， 人不同，则教的东西、教的方法、 教的分量、教的次序都跟着不同了。 ”前辈的教育理论深入浅出 地告诉我们：教学内容、教学方法、教学过程都应依据学情而定。 语文教材为我们提供了丰富的资源， 教师对教材挖掘的深度 或角度不同，学生的学习和呈现也可以出现多元化的态势。于是, 我在本单元的教学中，抓住如下两点分步进行写作指导教学: 、抓住契机，适时而导 孩子爱吃爱玩是天性。谈到美食学生都津津乐道。 在八下第 四单元的教学中，说到“美食”课堂出现前所未有的活跃和热闹 气氛。文中“质细而油多”，“筷子头一扎下去，吱一一红油就 气氛。文中 “质细而油多”，“筷子头一扎下去，吱一一红油就 冒出来了”的高邮咸鸭蛋，《春酒》中用黑枣、荔枝、桂圆、杏 仁、陈皮、枸杞子、薏仁米，再加两粒橄榄精心酿制而成的醇香 诱人的“八宝酒”，“杨家”粘软香甜的茶汤。 再上“烤白薯哇 真热乎”的吆喝，在使人垂涎的同时，不禁让人联想到了日常自 己喜欢的美食。 于是我也让每个学生写出“我最喜欢的一道菜”， 并作为建 议呈报学校膳管会。要求写出菜谱（有主料、辅料、菜肴特色） 和制作方法，有不清楚的允许打父母电话或周末回家询问并观 察，鼓励学生把生活中细小的局部写好，学生积极性高涨，连平 常都写不出随笔的同学都按时并且很好地完成了任务。 做老师的虽然很少有机会带学生进入社会生活， 但是我们可 以在课堂上制造一种“微观”的生活， 见微知著地引导学生获取 生活素材。不只是在写作课布置作文， 而是随时抓住共鸣和瞬间 闪现的灵感，见机引导，让学生积极主动地参与写作。 二、根据学情，分层定教 这样菜谱一类的随笔，显然是为了照顾讨厌写作的学生， 激 发了厌烦写作的学生的写作欲望。 作为一个初中生，这样的习作 是远远不够的。但习作也有一个循序渐进的过程， 这渐进的过程 也应根据学情寻找一个情感抒写的突破口， 以此来确定教学的策 略和方法。 为了不同程度地提高学生的写作水平，我又寻找相应的契 借助单元同步阅读训练中的一篇《爱的盛宴》来延伸写作, 《爱的盛宴》一文中的母亲为了久远未归的儿子， 准备了一席盛 宴一一儿子最爱吃的饺子。当她品尝到先试煮的两个未放盐时, 她深深地责怪自己。后来，她向邻居借来注射器，然后向每个饺 子注进盐水。终于，她让儿子吃上了鲜美的饺子……此文读后, 学生很是动容。 于是我借题发挥：好多时候就是这样“妈妈的辛苦不让你看 见，温暖的食谱在她心里面”。 再适时引导，问：你的生活中，有没有这样一次“爱的盛 宴”，为了你最喜欢的一道菜，为了迎合你的口味，你的妈妈或 者奶奶不管自己有多辛苦， 也要把最好的给你，让你弥久难忘? 而你有没有偷偷去关注过小小厨房里的发生的一切呢? 于是学生在课堂中讲述自己也曾有过的一场盛宴。 最后布置《爱的盛宴》同题作文，要求学生叙述亲历的事件, 抒发自己的真情实感。 有了这样的美文示例，再加上学生最爱的美食和人世最美的 情感体验，最后让学生完成一篇《爱的盛宴》也就水到渠成了。 在作文讲评课上，我又通过播放纪录片《舌尖上的中国》第 四集，让学生领略更多的饮食文化，让其深深地感受到：“这是 盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道, 人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念 旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心 间，几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”（《舌尖上的 中国》） 《语文课程标准》如此阐述：“学生是语文学习的主体，教 师是学习活动的组织者和引导者……语文教学应激发学生的学 习兴趣，培养学生自主学习的意识和习惯， 引导学生掌握语文学 ”写习的方法，为学生创设有利于自主、合作、探究学习的环境。 ”写 尊重学生的个体差异，鼓励学生选择适合自己的学习方式。 作要“多角度观察生活，发现生活的丰富多彩……” 一道美味