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把握散文特点 教出散文韵味 位老师执教《像山那样思考》时，把教学目标定位 为：“把握作者的生态伦理观念， 加强学生的生态环保意识” 整堂课围绕“环保”展开教学，把语文课变成了德育课。这 样的散文教学目标的定位，不得不令我们深思：散文教学到 底该教什么？如何确定散文教学内容？笔者认为，散文教学 要把握散文的特点，把握文本的特色，教出散文的韵味。下 面就以汪曾祺《五味》为例，谈谈散文教学内容的确定。 、抓住文本特点 《五味》是一篇关于吃的散文。自古以来，写“吃”文 化的作家作品数不胜数，如周作人、叶圣陶、周国平等都写 过经典的有关“吃”的散文。汪曾祺笔下的饮食与他们有相 似之处，但也有鲜明的个性特点，他写饮食并不仅仅停留在 对食物美味的描述，而是借“吃”来传达一种生活的态度。 散文的任务是表达作者独特的情感体验。我们教学的任务就 是如何让学生体验到这种独特的情感，以及作者是如何来表 达自己这种体验的。《五味》正是一篇典型的表达作家情趣 的散文。我们在确定教学目标时，当定位在“学习本文大处 （饮食文化、民俗之趣、文人之闲适）着眼，小处（寻常小 食取材、味觉）着手的写法，体会散文“形散神聚”的特点。 感受文字背后的民俗之趣，人生之思。 ”上。 、知人论世，走进作家 汪曾祺的散文多平淡质朴，不事雕琢，可谓“清水出芙 蓉，天然去雕饰” 。这样文风的形成，与汪曾祺的人生经历 和性格特征有关系。食物的味道是五味杂陈，而由汪曾祺个 人的经历看一个人的人生也是五味杂陈酸甜苦辣咸皆有，但 他却能做到随遇而安。文如其人，汪曾祺散文的平淡质朴， 正缘于他心地的淡泊和超脱，即使身处逆境，也心境释然。 据此，教学内容的选择可定位在“对语言的品味，理解文字 背后的生活之美、文化之美。 ”例如：写酸的段落中， “直瞪 背后的生活之美、文化之美。 ” 例如：写酸的段落中， “直瞪 眼”“呼呼地”很生动形象、有趣。对于甜味的描述：广东 人爱吃甜食 ,, 广东同学趋之若鹜。番薯糖水”即用白薯 人爱吃甜食 ,, 广东同学趋之若鹜。 番薯糖水”即用白薯 切块熬的汤，这有什么好喝的呢？广东同学曰： 好 ？剑 闭 庑」渥右嘧？亦谐，长短错落，有韵味。引导学生去品读、 感 悟，去理解这个经历了生活酸甜苦辣咸，人生“五味”的文 人之趣。 三、抓住学情的特点 散文教学除了要抓住文体特征和作者的特点之外，还要 抓住学生的特点。 《五味》作为一篇写饮食民俗的散文，对 于学生而言，不是内容读不懂，而是不会赏析这篇文章好在 哪里。所以一篇课文的教学内容，王荣生教授认为“从学生 的角度讲，可以归结为三句话：学生不喜欢的，使他喜欢； 学生读不懂的，使他读懂；学生读不好的，使他读好。”如 学生读不懂的，使他读懂；学生读不好的，使他读好。 ”如 何让学生体悟到《五味》中具有韵味的语言呢？可以调动学 生的学习经验，来完成新的教学目标。如学生在初中就学过 端午的鸭蛋》 ，对文中筷子头一扎下去，吱一一红油就 端午的鸭蛋》 ，对文中 筷子头一扎下去，吱一一红油就 冒出来了”这样的句子肯定记忆犹新，学生对该句子的赏析 也很到位， 如果将之迁移到 《五味》中，也不乏是个好方法。可以赏析《五味》中我们那里叫做苋菜秸子 ，湖南人谓之‘苋菜咕 ，因为吸起来‘咕的一声。 ”也有异曲同 也很到位， 如果将之迁移到 《五味》 中，也不乏是个好方法。 可以赏析《五味》中 我们那里叫做 苋菜秸子 ，湖南 人谓之‘苋菜咕 ，因为吸起来‘咕的一声 。 ”也有异曲同 工之妙处。 参考文献： [1] 王荣生 .语文教学内容重构 [M]. 上海教育出版社， 2007 语文学习，[2]王荣生 .根据学生学情选择教学内容 [J]. 语文学习， 2009（12） [3]曾大龙 [3]曾大龙 .散文教学内容确定的误区与对策 [J]. 现代语 文， 2012（5） [4]王志成 [4]王志成 .以课堂核心问题带动有效教学研究 [J]. 中学 语文教学参考， 2013（ 9）：13. 作者简介： 温州华侨职专语文教师 姓名：郑小军 性别：女 出生 年月： 1986.11 籍贯：温州 单位：温州华侨职业中等专业学 校 职称： 中学二级 学历：本科主要研究方向：中职语文教 育。