中职淡水养殖专业《池塘养鱼》课程标准（试行）.docxVIP

PAGE PAGE 5 江苏省中等职业学校农林牧渔类淡水养殖专业《池塘养鱼》课程标准（试行） 一、课程性质 本课程是江苏省中等职业学校农林牧渔类淡水养殖专业的一门专业核心课程，是在《鱼类学基础》《水生生物与养殖水化学》《饲料利用与饵料培养》等课程基础上，开设的一门理论与实践相结合的专业课程，其任务是让学生掌握池塘养鱼的基本知识和基本技能，为后续《淡水养殖动物病害防治》等课程的学习奠定基础。 二、学时与学分 126学时，7学分。 三、课程设计思路 本课程按照立德树人的要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高职课程衔接，高度融合池塘养鱼基础知识和基本技能的学习与职业精神的培养。 1.依据《江苏省中等职业学校农林牧渔类淡水养殖专业指导性人才培养方案》中确定的培养目标、综合素质和职业能力，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，突出主要养殖鱼类的人工繁育、食用鱼健康饲养、生态养殖、高效养殖和智能养殖等能力的培养，结合学生职业生涯发展需要，确定本课程目标。 2.根据“江苏省中等职业学校淡水养殖专业‘工作任务与职业能力’分析表”，依据课程目标和池塘养鱼岗位需求，围绕鱼苗繁育、鱼种及成鱼无公害养殖等具体工作实际，体现科学性、适用性原则，确定本课程内容。 3.以水产养殖的实际工作过程为主线，参照行业、水产养殖职业岗位工作要求，将相应的专业理论知识、专业技能和职业素养有机融入所设置的模块和教学单元。遵循学生认知规律，确定学习内容的顺序。 四、课程目标 学生通过学习本课程，掌握从事池塘养鱼生产必备的基础知识与基本技能，具备从事鱼苗繁育、鱼种及成鱼无公害养殖生产的能力。 1.会进行渔场的选址、规划和合理设计。 2.会养殖生产中常用配套设施、设备、器具等的配备和使用，会依据市场需求、饲料及品种资源、饲养管理条件等选择适宜的养殖品种，能做好淡水养殖生产前各项生产要素的准备与调控。 3.掌握四大家鱼、鲤、鲫、团头鲂等主要淡水养殖鱼类的人工繁殖、苗种培育及成鱼健康养殖生产技术；知道水产品蓄养及运输保鲜等方面的知识与技能。 4.具有生态养殖、设施养殖、高效养殖、智能养殖的生产理念和实践，具备食用鱼生产的卫生安全意识和环保意识。 5.具有独立思考、自主学习、分析问题、解决问题的能力，具备积极的创新意识和良好的职业素养。 五、课程内容与要求 模块 教学单元 内容及要求 参考学时 池塘养鱼 概况 池塘养鱼概况 1.理解池塘养鱼的概念； 2.了解我国池塘养鱼发展的历史常识、总体现状及未来趋势 2 池塘养鱼 基础 池塘的环境要求 能根据渔场的基本条件要求，选择养殖厂(场)址；会合理设计和规划养殖场； 2.知道鱼池的种类、功能及规格、特点；了解养殖用水水源的水质要求； 3.熟悉养殖厂(场)配套设施的功用及操作使用方法 4 池水的物化性状 1.知道水温变化、池塘水体运动、池水透明度等物理性状对养殖生产的影响； 2.能进行池塘水温的调控；会测定池水透明度； 3.了解池水中溶解氧等主要化学成分的来源、消耗途径及变化规律； 4.知道池水化学成分变化对养殖生产的影响； 5.会测定水中的溶氧，熟悉常用增氧方法，并能合理使用增氧机 6 池塘生物 1.了解池塘中（各主要）水生生物的种类、分布、作用及与鱼类养殖生产的关系； 2.能通过水色判断池水中浮游生物组成及其对养殖生产造成的影响 4 池塘施肥 了解池塘施用肥料的种类、作用及特点； 掌握池塘施用肥料的方法和技术； 知道池塘施用肥料的注意事项 4 池塘清塘 1.了解常用清塘药物的种类及作用，会根据生产实际选择合适的清塘方法； 2.掌握生石灰和漂白粉的清塘的操作方法及注意事项 6 养殖鱼类的选择 1.能识别常见淡水鱼类养殖品种； 2.熟知常见淡水养殖鱼类的生物学特性； 3.会依据市场需求、饲料及品种资源、饲养管理条件等选择适宜的养殖品种 鱼类人工繁殖技术 亲鱼培育 1.了解鱼类性腺发育的周期性变化特点及影响因素； 2.熟悉亲鱼的选择原则； 3.掌握亲鱼培育技术要点 4 亲鱼催产技术 1.理解孵化、催产、催产期、效应时间等基本概念； 2.熟悉常用催产剂的种类及使用方法； 3.掌握亲鱼催情产卵及人工授精的操作技术； 4.会进行受精卵的质量鉴别、收集及计数； 5.会进行亲鱼的产后护理 8 孵化技术 1.了解常用孵化设备的组成，会常用孵化设备的使用及维护； 2.知道家鱼受精卵的发育特点及影响家鱼孵化率的因素； 3.掌握不同类型受精卵孵化过程中的管理措施； 4.理解受精率、孵化率、出苗率的计算方法，会进行鱼苗的计数； 5.了解鲤、鲫、团头鲂人工繁殖技术要点 10 鱼苗种类和质量鉴别 1.理解乌仔、水花、夏花及鱼苗培育等相关概念； 2.能识别鱼苗的类别；会鉴别鱼苗体质强弱 2 鱼苗培育 1.能说出“四大家鱼”鱼苗