中职畜禽生产技术专业《畜禽解剖生理》课程标准（试行）.docVIP

PAGE PAGE 5 江苏省中等职业学校农林牧渔类畜禽生产技术专业 《畜禽解剖生理》课程标准（试行） 一、课程性质 本课程是江苏省中等职业学校农林牧渔类畜禽生产技术专业必修的一门专业核心课程，是在《养殖基础》《生物学基础》等课程基础上，开设的一门理论与实践相结合的专业课程，其任务是使学生具备相应岗位所必需的畜禽解剖生理方面的基本知识和基本技能，为后续《畜禽繁殖技术》《畜禽疾病诊治》《动物病理》《动物药理》等课程的学习奠定基础。 二、学时与学分 72学时，4学分。 三、课程设计思路 本课程按照立德树人的要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高职课程衔接，高度融合畜禽解剖专业知识技能的学习和职业精神的培养。 1.依据《江苏省中等职业学校农林牧渔类畜禽生产技术专业指导性人才培养方案》中确定的培养目标、综合素质、职业能力，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，以“适用、够用和实用”的原则，突出畜禽生命活动规律认知，以及畜禽主要器官的形态结构、体内位置和生理功能等专业素养和关键能力，结合本课程的性质和职业教育课程教学的新理念，确定本课程目标。 2.根据“江苏省中等职业学校畜禽生产技术专业‘工作任务与职业能力’分析表”，依据课程目标和畜牧兽医类技术员等岗位需求，围绕具体畜禽生产工作实际，体现科学性、适用性原则，反映传统畜牧业及其产业链中新的知识、技能和素质要求，确定本课程内容。 3.按照畜禽解剖构造与生理功能之间的内在逻辑关系，以大中型常见家畜的解剖生理为主线,兼顾家禽和宠物的解剖生理特点，组织课程内容，将基础理论、专业技能和职业素养有机融入课程设计。同时遵循学生认知规律，确定学习内容的顺序。 四、课程目标 学生通过学习本课程，了解畜禽各种内脏器官的生理功能，能独立或合作完成畜禽机体的解剖，具备应用解剖生理知识和技能解决生产中相关问题的能力。 1.掌握畜禽机体各系统的组成；识别主要内脏器官；熟悉各内脏器官的形态结构和生理功能。 2.能在活体上找到主要的骨性、肌性标志；会正确指认畜体常见淋巴结和畜体胃、肠、心、肺的体表投影；会测定家畜心率、呼吸频率、体温、脉搏等指标，能听诊家畜胃、肠正常蠕动音和呼吸音。 3.能以科学、规范、严谨的工作态度分析畜禽主要的生理数据，养成理论联系实际的工作习惯。 4.具有热爱自然、保护环境和安全操作的意识。 5.具备积极肯干、不怕脏累、团结协作的敬业精神和优质的服务意识。 五、课程内容与要求 模块 教学单元 内容及要求 参考学时 畜禽体的基本构造 畜禽体 基本组成 1.会在活体上识别畜禽体各主要部位； 2.熟练掌握解剖学常见方位术语； 3.能在牛骨骼标本上划分腹腔各部分 6 畜禽体 基本结构 1.能比较基本组织的结构和功能特点； 2.能解释动物细胞、组织、器官、系统、有机体的概念及其联系； 3.会在显微镜下认识不同组织切片，指出特征性构造 运动系统 运动系统 组成 1.能识别猪牛羊全身骨、骨连接和主要肌肉； 2.掌握骨和骨连接的构造； 3.熟悉肌肉的一般构造 8 运动生理 1.能比较不同类型骨和骨连接的作用； 2.掌握不同类型肌肉及其辅助器官的生理功能； 3.具备活体上识别主要骨、关节、肌肉和骨性、肌性标志的技能 被皮系统 被皮系统 组成 1.了解皮肤的构造； 2.掌握皮肤和蹄的构造 4 皮肤及衍生物生理功能 1.能概述皮肤的生理功能； 2.熟悉皮肤衍生物的生理功能 消化系统 消化系统 组成 1.熟练掌握猪、牛、羊消化系统的组成及各器官形态、位置和构造； 2.在动物新鲜标本上识别消化器官 8 消化生理 1.了解消化吸收的方式和机理； 2.能比较不同家畜消化系统各部分的消化特点； 3.会听家畜胃肠正常蠕动音 呼吸系统 呼吸系统 组成 1.了解呼吸系统组成及各器官形态、位置和构造； 2.能识别肺的分叶和组织结构 4 呼吸生理 1.熟悉气体运输的过程； 2.会测定胸内负压和呼吸频率 泌尿系统 泌尿系统 组成 1.了解泌尿系统组成及各器官在体内的位置和基本构造； 2.能比较不同家畜肾的形态和结构特点 4 泌尿生理 1.熟悉尿的理化性质和生成机理； 2.能分析影响尿生成的因素 生殖系统 生殖系统 组成 1.熟悉雄性生殖器官的形态、位置和构造； 2.掌握雌性生殖器官的形态、位置和构造 8 生殖生理 1.了解雄性生殖生理，理解性成熟、体成熟及发情季节概念； 2.熟练掌握雌性生殖生理，掌握受精过程与妊娠、分娩、泌乳相关知识，了解其他畜禽生殖器官的生理特点及其功能 血液循环系统 血液循环 系统组成 1.掌握心脏的形态、位置、构造和生理功能； 2.能辨别血管的种类、动脉和静脉的区别； 3.会测定家畜的心率和脉搏 6 血液生理 1.了解血液的组成和生理功能； 2.能在显微镜下识别哺乳动物血细胞