炒菜机，解决居家烹饪难题.docxVIP

目录索引 一、智能炒菜机解决了年轻人居家烹饪难题 5 （一）年轻人居家烹饪面临耗时长、难度高、油烟大等问题 5 （二）智能炒菜机可有效解决烹饪难题，满足年轻人在家做饭需求 6 二、智能炒菜机仍是蓝海市场，新产品各具特色 7 （一）智能炒菜机市场刚刚起步，九阳、饭来占据先机 7 （二）以饭来为代表的常规智能炒菜机专注中餐烹饪 10 （三）以美善品为代表的多功能料理机，集食物加工处理与烹饪功能于一体，中西餐均可烹饪 12 三、消费群体改变与预制菜产业成熟为智能炒菜机需求的快速增长奠定了基础 15 （一）消费者年轻化、家庭小型化是智能炒菜机需求增长的重要驱动力 15 （二）预制菜配送到家简化烹饪前期环节，为炒菜机需求爆发扫清障碍 16 四、投资建议 18 五、风险提示 18 图表索引 图 1：52%的年轻人担心食品安全问题 5 图 2：近 40%受访者不愿意花费超过 30 分钟的时间做晚饭 5 图 3：九阳 J7s 智能炒菜机可一键烹饪多种菜肴 7 图 4：相比于传统炒锅，智能炒菜机几乎不产生油烟 7 图 5：2020.4-2021.3 国内智能炒菜机（含商用）线上销售额已达 1 亿元（百万元） ................................................................................................................................ 8 图 6：2020.4-2021.3 国内炒菜机市场规模仍远小于其他厨房小家电（百万元） . 8 图 7：2020.4-2021.3 九阳智能炒菜机国内线上销售额第一（百万元） 8 图 8：2020.4-2021.3 饭来与九阳炒菜机产品国内线上销售额较高（万元） 9 图 9：饭来推出 M1 炒菜机器人解决年轻人烹饪难题 10 图 10：饭来智能炒菜机国内线上销售额迅速增长（万元） 10 图 11：饭来自建“饭鲜达”配送系统，提供净菜配送到家服务 11 图 12：美善品多功能料理机经过了 50 多年的迭代升级，功能不断丰富 12 图 13：美善品 TM6 集多种厨电功能于一身 12 图 14：美善品 TM6 智能烹饪机提供多种中西餐食谱 12 图 15：美善品与盒马合作以缩减烹饪前期环节 14 图 16：用户可在盒马一键下单食谱对应的食材 14 图 17：美善品市场主要集中于欧洲与中国（亿欧元） 14 图 18：饭来 M1 提供三种颜色可选，占用空间仅相当于直径 30cm 的锅 15 图 19：中国粗结婚率逐年下滑 15 图 20：中国一人户家庭占比逐年提升 15 图 21：预制菜省去了烹饪前期的食材购买、清洗、处理工作 16 图 22：Sysco 营收与净利润稳步增长 17 图 23：中国生鲜电商业态快速发展，市场规模持续扩大 17 图 24：盒马、叮咚买菜、每日优鲜等生鲜电商均提供净菜配送到家服务 17 图 25：预制菜与智能炒菜机的配合可减少消费者的烹饪时间 18 表 1：饭来 M1 智能炒菜机在短时间内即可完成家常菜肴的烹饪 6 表 2：美国亚马逊炒菜机/多功能料理机综合排名较高的代表性产品 9 表 3：目前国内市场家用智能炒菜机产品主打中餐烹饪的煎、炒、焖等功能 11 表 4：国内市场多功能料理机/炒菜机均包含食物加工与烹饪两大功能 13 一、智能炒菜机解决了年轻人居家烹饪难题 （一）年轻人居家烹饪面临耗时长、难度高、油烟大等问题 健康饮食理念深入人心，在家做饭成为潮流。随着消费水平提升，人们的饮食理念与饮食习惯正在发生深刻的变化，从“吃得饱”逐渐向“吃得好，吃得健康”转变。丁香医生数据研究院数据显示，52%的年轻人担心食品安全问题。相比于追求高效率的 外卖饮食，自己烹饪显然更加安全健康，于是近年来“在家做饭”的生活方式快速兴起。此外，2020年爆发的新冠疫情以及随之而来的居家隔离政策，更是带动了居民的下厨热情，众多年轻人纷纷在朋友圈厨艺大赛中一展身手。 图 1：52%的年轻人担心食品安全问题 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 家人的重大疾病风险 食品安全 工作压力与职业病 自己的重大疾病风险 数据来源：丁香医生数据研究院、 但在追求“在家做饭”的健康生活方式同时，消费者尤其是年轻职场人士仍面临做饭耗时长、烹饪难度高、油烟损害健康等诸多难题。 烹饪难题一：年轻人空闲时间少，而在家烹饪耗时较长。现代社会的高速运转带来了快节奏的生活方式，大部分时间被工作填满的常态下，下厨做饭对工作繁忙的年 轻人来说变成一种奢望。职场社交平台领英发布的《2