《安全管理制度》之食品安全控制程序.docxVIP

此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。 此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。 食品安全控制程序 .目的 保证食用菌产品的安全，防范食品的风险，从而维护消费者的身体健康。 .适用范围 食品安全管理、工厂设备、雇员、电脑系统、原配料和包装材料、生产 操作（空气和水的安全）、成品、安全战略和系统评估。 .食品安全管理 预防可能怀有恶意的人、犯罪的人以及恐怖分子的行动。 公司指定有食品安全知识的人作为食品安全专员， 公司指定管理者代 表为食品安全专员；负责管理对食品安全程序进行评估； 有应对可能怀有恶意的人、犯罪