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酒楼管理制度 篇一:酒楼管理制度 员工餐厅管理制度 第一章 总则 第一条 为了完善公司员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用 餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际用餐情况,特制定 本规定。 第二条 本规定适用于公司每位员工。 第二章 餐厅岗位设立及岗位职责 第三条 员工餐厅设立餐厅领班兼厨师1名、厨师5名、粗加工员6名。 第四条 餐厅领班岗位职责 1、吃苦耐劳，端正服务态度，听从后勤部经理的安排。 2、搞好个人