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    [黑莓蓝莓果酒创业计划书]大学生创业计划书   [黑莓蓝莓果酒创业计划书]大学生创业计划书   创新创业计划书 一、事业描述。描述所要进入的行业，从事什么产 创新创业计划书 一、事业描述。描述所要进入的行业，从事什么产 品(或服务)，主要客户，所属产业的生命周期与公司形态。   品(或服务)，主要客户，所属产业的生命周期与公司形态。       1、创新创业进入的行业 本创新创业进入的是果品加工利用行业， 1、创新创业进入的行业 本创新创业进入的是果品加工利用行业， 具体为黑莓、蓝莓等小浆果类果品深加工技术的研发与产业化。   具体为黑莓、蓝莓等小浆果类果品深加工技术的研发与产业化。       （1）国外黑莓和蓝莓产业现状与发展趋势 黑莓和蓝莓是欧美地区 （1）国外黑莓和蓝莓产业现状与发展趋势 黑莓和蓝莓是欧美地区 最广泛栽培的小果类果树的主要种类之一，浆果及其加工产品深受 最广泛栽培的小果类果树的主要种类之一，浆果及其加工产品深受 消费者的喜爱。黑莓栽培历史约 100多年，蓝莓已有300年左右， 消费者的喜爱。黑莓栽培历史约 100多年，蓝莓已有300年左右， 种植业起源于美国东北部，20世纪80年代后迅速增长。据xx年的 种植业起源于美国东北部，20世纪80年代后迅速增长。据xx年的 统计数据，全世界黑莓种植面积约20000 hm2，年产鲜果15万吨左 统计数据，全世界黑莓种植面积约20000 hm2，年产鲜果15万吨左 右，其中欧洲、北美的种植面积和产量分别为22.28万亩和 11.25 右，其中欧洲、北美的种植面积和产量分别为22.28万亩和 11.25 万吨，各占74%和83%。xx年世界蓝莓种植面积为345460 hm2，其 万吨，各占74%和83%。xx年世界蓝莓种植面积为345460 hm2，其 中北美的蓝莓面积占世界的60％。xx年北美蓝莓总产量为24万 中北美的蓝莓面积占世界的60％。xx年北美蓝莓总产量为24万 吨。北美黑莓和蓝莓主要产区集中在美国，欧洲主要集中在塞尔维 吨。北美黑莓和蓝莓主要产区集中在美国，欧洲主要集中在塞尔维 亚、波兰，目前智利和新西兰发展也极为迅速。在美国市场上，黑 亚、波兰，目前智利和新西兰发展也极为迅速。在美国市场上，黑 莓和蓝莓鲜果售价为2.5-8美元/公斤，欧洲超市鲜果售价为3欧元 莓和蓝莓鲜果售价为2.5-8美元/公斤，欧洲超市鲜果售价为3欧元 /125g，加工果售价0.8-4美元/公斤，浓缩果汁7000-8000美元/ /125g，加工果售价0.8-4美元/公斤，浓缩果汁7000-8000美元/ 吨。在欧洲、北美地区和澳大利亚，黑莓和蓝莓鲜果及加工品随处 吨。在欧洲、北美地区和澳大利亚，黑莓和蓝莓鲜果及加工品随处 可见，十分风靡和畅销。但是由于生产成本较高，大部分国家和地 可见，十分风靡和畅销。但是由于生产成本较高，大部分国家和地 区依赖进口。   区依赖进口。               （2）国内黑莓和蓝莓产业现状与发展趋势 黑莓和蓝莓由研究所于 （2）国内黑莓和蓝莓产业现状与发展趋势 黑莓和蓝莓由研究所于 1987年引入我国，其中黑莓于 1994年筛选出了适应性和丰产性较 1987年引入我国，其中黑莓于 1994年筛选出了适应性和丰产性较 强的Hull和Chester两个品种，并开始在南京和连云港推广种植。 强的Hull和Chester两个品种，并开始在南京和连云港推广种植。 目前黑莓在南京市的低山丘陵地区种植面积已经达到5万余亩，年 目前黑莓在南京市的低山丘陵地区种植面积已经达到5万余亩，年 产量20000余吨，在赣榆县种植面积已经达到近2万亩，年产量近 产量20000余吨，在赣榆县种植面积已经达到近2万亩，年产量近 10000吨，在溧阳市种植面积已经达到5000余亩，年产量3000余 10000吨，在溧阳市种植面积已经达到5000余亩，年产量3000余 吨，并在周边地区辐射推广，江苏省成了世界知名黑莓产地，也是 吨，并在周边地区辐射推广，江苏省成了世界知名黑莓产地，也是 我国最大的黑莓种植和出口基地。黑莓除了在江苏种植外，还在安 我国最大的黑莓种植和出口基地。黑莓